鸡蛋含有氨基酸、蛋白质、维生素、无机盐、可以帮助肝细胞修复、免疫功能的提高。蛋*当中含有丰富的维生素和一定数量的卵磷脂和卵*磷蛋白。这些对维护肝细胞的正常功能、保持它的代谢活性，都有重要的作用，并且可以帮助肝炎恢复。
★要注意不要过量食用，一天1-2个即可。
鸡蛋的摄入也要根据病情、病期，进行合理的选择。在肝硬化失代偿期出现肝性脑病趋向，重症肝炎的时候应该少吃鸡蛋和高蛋白质的食物，多吃清淡、爽口、容易消化的食物。
进食鸡蛋等蛋白质数量过多的话，容易超过身体维持氮平衡以及细胞修复的需要，不但机体利用不了，反而加重肝脏、肾脏等器官的负担，对患者不利。我们在日常饮食中建议动物蛋白质、植物蛋白质混用，这样有利于提高营养与利用的价值。
蒸鸡蛋最容易消化吸收，第二是水煮鸡蛋，再次为炒蛋或者是煎蛋。不应该生吃鸡蛋。
蛋*当中的胆固醇是人体心、脑、肝、肾和组织细胞的重要组成成分，是肝细胞修复的基本物质之一，也是人体激素的合成原料，它在体内还可以转变成维生素D3，可以破坏肿瘤细胞和清除有害物质。
鸡蛋可以提供给人体最优质的蛋白质，它富含保护动脉、促进肝脏细胞再生以及强壮心、脑的微量元素锌、硒等，是人体必需的营养元素。
肝病患者的早餐选择，根据自己的病情需要，不免可以每天加上一个鸡蛋，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇这段时间青州市场出现不同程度的包涵体肝炎情况。
养殖户张，大肉食，饲养只，笼养，鸡群18天，整体鸡群观察：鸡群有点虚弱，活动量减少，有个别发热情况，个别鸡颈部羽毛逆立，有少数打蔫的，鸡群呼吸道情况占5%,没有吐水情况，有料粪，也有肠粘膜脱落情况，白色尿酸盐包裹粪便的占鸡群的30%。鸡冠鸡腿偏白的占2%左右。死淘每天20只左右，死淘大小鸡都有，连续4天采食量不增。
解剖：个别鸡胸腺萎缩，整个气管很干净，胸气囊很好，腹气囊有点混浊。心脏正常。包涵体肝炎的占死淘的三分之二，主要表现为肝发硬，肝脏发*，肝易碎，肝周炎。个别鸡肺有少量瘀血情况。腺胃正常，肌胃角质层都有干裂情况，胰腺发白，十二指肠肿大，整个肠道肠粘膜脱落，肠壁变薄如纸，肠道三点没有病变，个别鸡直肠处有尿液蓄积。肾发白坏死。
治疗；上午卡巴匹林钙加长倍健，（考虑到鸡群有肝炎情况，防止激发感染，选择对肝肾刺激小的产品）。晚上肝肾精华素按照全天量饮水每袋兑水斤，集中饮水5---6小时。
回访：使用一天后，鸡群精神状态略有好转，采食量上升，死淘弱鸡较多。
使用两天后，鸡群精神状态基本正常，采食量接近天数，死淘下降明显。
感后语：今年是养禽业百年不遇的好行情，从鸡苗四元多到现在的鸡苗八元每只，回头看看看，去年跨年鸡回收价格才1.5元毛鸡，一个鸡苗的价格赶上一只成鸡的价格。真的是鸡（金）碧辉煌，所以养殖户管理水平上去了，但病情越来越复杂。很感人的一句话：好产品成就好兽医，好兽医为养殖户创造好利益。
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