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据*剑雄介绍，时下一些钻研食疗的人，包括一些中医食疗专家，几乎没有临床机会，所以大多停留在理论探讨上，对于治疗疾病，很少有实践经验。他认为，也正因如此，张悟本们才有机会忽悠。
早餐过分强调蛋白质不可取。营养质量好的早餐一定要包括四个部分：谷物、动物性食品、奶类、蔬菜或水果，只有比例适当，才有利于机体的吸收利用。