把饺子皮放锅里蒸，一蒸出锅，瞬间变成了一道特色美食，很多人没见过，更加没有吃过。大家好，今天给大家分享一个新吃法，这是我包饺子剩下的饺子皮。
首先我们准备一个空盘，在上面放上一张饺子皮，饺子皮上面再刷上一层薄油，然后在上面重复摞上一张饺子皮，油不需要刷的太多，就这样子来回的重叠，五到六张为一组。之后我们将它摆入盆中，让饺子皮醒发十分钟中，让面皮慢慢的吸附油脂。这个时候我们把清洗干净的韭菜切成小段，切好之后装入盘中备用，再把去皮的胡萝卜切成薄薄的厚片，然后再改刀给它切成粗粗的胡萝卜丝，切好之后先放一盘备用，还准备了三个母鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，增加底味。一把虾皮综合口感，用筷子搅拌均匀之后，先放一盘备用醒发好的面皮，我们先用手在中间捏一捏，全部捏好之后，直接给它放入蒸锅里面去蒸。盖上盖子，水开后蒸五分钟，接下来起锅热揉，倒入切好的胡萝卜丝翻炒，把胡萝卜炒香炒软之后就可以加入切好的韭菜，继续大火把它翻炒均匀。我们只需要加入适量的食盐调味即可，把它翻拌均匀，非常简单的一道清炒素菜。
其次接下来在碗锅中倒入食用油，油热倒入鸡蛋液，底部稍微定型之后，再用筷子轻轻的把它搅散，把鸡蛋搅成这种块状就可以了，把它和刚才炒好的素菜装在一起，用筷子搅拌均匀，一款食材多样的馅料就做好了。
然后面皮轻轻一撕就能开透明，薄如纸，不仅有韧性，还有弹性。把它平放在案板上，放入炒好的馅料，两边对折，或者是一边对折，然后再给它卷起来，把它封口，像这样子一个不用油炸的薄饼就做好了。
好吃又营养，无论是老人小孩都特别的喜欢吃，是一道主食，也是一道菜，用它来当早餐也非常的棒，一口下去那真的太满足了，喜欢的你收藏起来试试做吧，喜欢我的美食记得帮忙点赞收藏转发出去。