嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“黄瓜这样做你吃过吗？清凉爽滑又解暑，比凉皮还好吃”
六月的天气是一天比一天热，看着大鱼大肉和热乎乎的食物，提不起食欲，而且夏天大鱼大肉还容易上火，所以呀，小圆家最喜欢的就是做一些凉拌小菜了，凉拌小菜可是很多呀，腐竹，莲藕，木耳，胡萝卜，黄瓜等等。吃得最多的还是现在正当季的黄瓜，做拍黄瓜，蓑衣黄瓜，或者是加一些别的食材去一块儿拌起来，简单又好做。
平常黄瓜都是拍着吃，黄瓜这个做法你吃过吗？清凉爽滑又解暑，做法也不难，加碗淀粉搅一搅，放锅里一蒸，比凉皮还好吃，下面一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。
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食材：黄瓜两根，土豆淀粉克，芝麻半勺，辣椒油一勺，白糖少许，盐少许，醋2勺，生抽两勺，蒜水两勺
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步骤一：先来做黄瓜汁，把黄瓜洗净，用刮皮器把皮削下来，放入料理机中，加入克的清水搅打成汁，过滤出克的黄瓜汁
步骤二：取一个大一些的碗，过滤的黄瓜汁倒进去，加入土豆淀粉，搅拌至没有干粉的状态就可以了，咱们的粉浆就制作好了
步骤三：准备好两个披萨盘，没有披萨盘，用不锈钢的平底碗也可以的，粉浆舀一勺入披萨盘中，晃动一下，让粉浆均匀地铺上一层
步骤四：锅里做一锅水，提前烧开，平底盘放入锅里面，中小火加热30秒，粉浆凝固变白，在把盘子浸泡在开水中煮30秒，一张面皮就制作好啦！
步骤五：夹出做好的粉皮，连盘一块儿浸泡在清水中，等个20秒，稍微凉一下，直接把面皮撕下来就可以啦，做好的面皮薄如纸，q弹爽滑，依次把粉浆全部做好
步骤六：面皮全部制作好，把它放在案板上，随意的切下就可以了，再装入盘中，这个是两人的分量
步骤七：淋上生抽，醋，辣椒油，芝麻，蒜水，白糖，盐调味，最后再切上些去皮的黄瓜丝，拌一拌就可以开动啦！
划重点：
1、黄瓜汁和土豆淀粉的比例是二比一，这个比例做出来的粉皮口感最是好
2、每一次舀入披萨盘中，一定要先把沉淀的粉浆搅匀了
好啦，朋友们！这期的美食教程就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！