下联：恭敬节让明礼
星期二2和7
餐饮行业哑铃形的消费结构将调整，未来将呈现纺锤形的结构，人均价格在20-80元的大众化餐饮将有很好的发展空间。在72街总裁周明看来，此轮快餐连锁的扩张最直接的推动因素是租金下滑，但长远而言消费结构的调整将让连锁快餐释放出巨大的空间。而真功夫方面向透露，按照真功夫2012年到2016年的五年战略规划，预计2016年真功夫总产值将超过50亿，总分店数将超过1000家。这意味着，未来三年时间，其年均开店数起码要超过150家。而周明也向南都透露，72街明年的开店计划是35家。
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