我们北方人主要以面食为主，经常食用的除了馒头，就是包子、大饼之类的面食了，可总是紧着一样吃，都有腻的时候，这不我女儿今天就对我说，她吃腻了馒头了，想让我换个花样做给她吃，可问她想吃什么，她又说不上来，没办法我只好自己躲一边想办法了。
站在阳台上，忽然我看见我种在花盆里的小葱，忽然灵光一闪，对了，做葱花卷吃吧，好久没做了。
说干就干，我从花盆里将小葱拨出，摘洗干净，放一边先凉一下。
准备食材：面粉克，酵母3克，清水克，葱花适量，食用油适量，盐适量，香油适量。
具体做法：
1、先来和面，克面粉中加入3克酵母，用克的清水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发40分钟。
2、趁着饧面的同时，来准备葱花馅。清洗好的小葱切成葱花，切得稍微细点好。
3、切好后放入碗中个，加入少许食用油、食盐、香油拌匀制成馅料。
4、面饧好后，放案板上揉搓排气，并揉搓成长条，再擀成长方形的大饼。
5、擀成长方形大饼后，在上面均匀地抹上一层薄油，再将调好的葱花馅均匀地铺在上面。
6、再从一端向上卷起来，卷成圆柱状。
7、蒸屉上刷上一层薄油，将做好的葱花卷放进去，二次醒发10分钟。
8、10分钟后，装锅，开大火，上汽后再蒸15分钟，这里是冷水装锅。
9、上汽15分钟后，关火，先不要着急打开锅盖，先焖3分钟，再开盖，这样就不怕外面的空气把面皮压塌了。
10、取出后，用刀切成小段食用即可，蓬松喧软，葱香浓郁，非常的不错呢。
小贴士
1、二次醒发很重要，不可省略。
2、关火后，不要立即开盖，先焖3分钟后再开盖，这样就不怕外面的空气把面皮压塌了。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以