今天介绍一下徐州特色美食萝卜卷的做法，首先主料就是萝卜，这也是北方常见的紫萝卜，紫萝卜味道浓，做出来的萝卜卷也好吃。我自已也种了一些紫萝卜，萝卜叶子还能腌酸菜。
紫萝卜萝卜洗干净要切丝，再稍微切一下段，不要切太碎，配料葱姜，根据个人口味放调味料，喜欢吃豆腐的朋友，可以放一些豆腐，我们做的就很简单直接放萝卜。
调好的馅料接下来和面，方法简单，不需要发面，直接和面就行，面团软硬适中，把面团幹成一个大面皮，然后把馅均匀的摊在面皮上，最后从边上开始卷起来，卷好以后，均匀的切断。不需要一个个去做，比做饼简单多了。
萝卜均匀的摊在面皮上卷面皮卷好以后，均匀的切断最后切好以后准备上锅蒸，像蒸馒头一样，放在锅里，我们用的地锅，大一点蒸的多，也蒸得快，二十分钟左右就能出锅了，美味的萝卜卷就做好了。
这个做法简单又好吃，喜欢的朋友可以试试。