香葱花卷
花卷是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。
原料：面粉、酵母、葱、盐、油、水、泡打粉。
做法步骤：
第1步、将酵母加入适量的水中搅拌化开，倒入面粉中，搅拌面絮状，揉成软面团。
第2步、发酵直2倍大，成窝蜂状。
第3步、取出揉一揉，排气。
第4步、用擀面杖，擀成薄片
第5步、刷上适量的油
第6步、撒上适量的盐和香葱。
第7步、从上向下卷起
第8步、卷好，切成一样大小的面剂子。
第9步、两个面剂子叠加一起，用筷子向中间压到底。
第10步、将筷子抽出，拉长整形
第11步、围着大拇指绕一圈接口出压捏紧，漂亮的花卷就好了
第12步、蒸锅加入适量的水，涮上油，放入花卷再次发酵
第13步、发酵直体积变大，变轻，用手轻轻按压一下面皮轻轻弹回。
第14步、发酵好了，大伙蒸直上气转小伙10分钟，关火后焖2分钟即可出锅。
第15步、给大家参考一下克的面粉做了4个大花卷，4个小花卷。
小贴士：
做的花卷大小，调整时间，一般蒸8---10分钟，就可以了，面剂子做的大的话，就多蒸一会，怕没有熟的，可以按压一下，弹回来，就熟了。
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