大家好,今天要给你们分享的是一款千层花卷的新做法,营养美味又健康,喜欢的宝宝们快快学起来吧,用这道美食来唤醒清晨的美好时光。
所需材料:普通面粉克,酵母粉2克。
首先准备克面粉,2克的酵母粉,再准备温水克,搅拌成棉絮状后,开始揉成面团,揉好之后,盖上盖子醒发至两倍大。现在的天气,你大概一小时就可以了,面团发好后,先揉匀排气。
然后搓成长条状,分成六个大小相同的面剂,在把每个面剂都揉圆,柔光滑,可以盖上保鲜膜,防止表面干燥。
首先把面剂揉长,搓的时候,手上可以沾一点水就不会打滑了,搓长大约十五厘米,先按扁吗,然后擀长,擀的时候注意两只手要用力均匀一点,这样才不会擀歪,你们也可以直接擀成一张大的,然后切成六条,不过这个方法对擀面的技术要求更高,因为你要尽量保证整张面皮都是后报均匀的,不然切成小条为一边厚一边薄,做出来会影响美观。
这里擀至40厘米左右即可,表面根据你们的口味,刷上酱料,刷好之后从一头卷起,中间用刀切一半的深度即可,左右两边分别用筷子压一下,再把两根筷子捏紧,把中间的纹理挤上去,最后再从左右向中间夹一下即可。
做好后放入锅里,二次醒发10分钟左右,醒好之后,冷水上锅,开水后蒸15分钟。
大家喜欢的话可以试一下,这个做法简单易学,层次丰富。
今天的美食小技巧就分享到这儿了,小伙伴们会做这道美食吗?你们又是怎么制作的呢?有什么技巧也请您多多留言,希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞