春饼是有一些地方的特色小吃，和普通的饼比起来，春饼实在是太薄了，看起来就和一张面膜差不多。吃过京酱肉丝的人应该知道，那个包菜的饼就是春饼，虽然很薄但是很有韧性，吃起来的口感也非常Q弹。北方人对于这样的春饼应该更加熟悉，属于北方一代的美食，主要的制作食材就是面粉，可以蒸也可以烙，绝对是属于低成本的美食。
这样的春饼很适合早餐来吃，同时多准备一些蔬菜，比如黄瓜之类的，早上摊一点春饼出来，直接将蔬菜包起来吃，好吃的同时又非常有营养，关键是它的做法也很简单，只要会和面揉面就差不多了。可能第一次做会慢一点，但是掌握了烹饪步骤，很快就能搞定，周末的时候可以做一次。
菜品：春饼
配料：中筋面粉，温水，玉米油
烹饪步骤：
1、先将材料买好，主要的食材就是面粉，提前给面粉称重，做多少就和多少面，这样也不容易浪费。还要准备好面包机，先将准备好的面粉倒在面包桶里面。
2、接着是倒入适量的温水，记住这里是加的温水来和面。水量和面粉的比例也要搭配好，这样揉出来的面团软硬合适。
3、接下来就是启动相应的程序，但是食材的量很重要，还需要考虑面包桶的容量。
4、最后是揉出来一个光滑的面团，要是家里没有面包机的话，那就直接手动和面和揉面，一样可以揉出来光滑的面团。
5、揉好之后的面团取出来放在案板上面，还需要继续的揉。
6、揉好的面团再搓长，就是搓成那种长条的形状。
7、将搓好的长面条切成一个个的小面块，差不多大小就可以了。
8、小面块全部切好之后，撒上一层面粉，这样可以防止粘在一起，撒好之后再将每一个小面块都按扁，直接用手掌来按扁就可以了。
9、接着是擀成一个个的小圆面皮。
10、准备好玉米油和硅胶刷子，取其中的一张面皮，两边都要刷上一层油。
11、盖上第二张面皮之后继续的刷一层油，按照这样的顺序继续添加。
12、继续的擀薄。
13、在笼屉里面放上一层硅胶屉布，之后就是上锅来蒸了。
14、水开之后继续蒸15分钟左右。
15、趁热取出来一张，就这样一张张地解开，看着就像面膜一样，又薄又有韧性，闻起来也是特别的香。这时就可以包上喜欢的蔬菜，菜都是切成细条状的，这样包起来更加方便，包好就可以吃了，还可以搭配喜欢的酱料。
烹饪贴士：
1、在擀面的时候不要擀得太薄了，防止面皮全部粘在一起，到时就揭不开了。
2、选择的蔬菜也不是固定的，可以根据个人的口味来添加，比如胡萝卜丝，黄瓜丝等，都是可以的。
3、要是喜欢的话，还可以挤上一些酱料吃，这样就能更加入味。
4、揉面的时候可以选择面包机，要是没有的话，那就直接手动和面和揉面。