根据流行病学调查，甲型肝炎的感染常因年龄与地区的不同而异，年龄愈大，感染率愈高。据推算，我国约有7亿～8亿人感染过甲型肝炎。而乙型肝炎的感染率，根据对黑龙江、河北、河南及湖南四省人的调查发现为58%。而大约有6亿～7亿人感染过乙型肝炎。
吃哪些食物容易得肝炎？
1、霉变食物
很多发生霉变的食物比如发霉的饼干，发霉长毛蛋糕等等，这些食物理应是要丢弃的。但是如果为了节约而去吃了，那么这些霉变食物中由于细菌发酵产生的黄曲霉素就会增加我们人体患肝炎的风险。
2、过量饮酒
相信很多人都知道，喝酒也是可以诱发肝癌的。日本有研究发现，男性患乙肝的人数占多数，而几乎都有饮酒的习惯。这部分人的平均年龄多在35岁到40岁之间。也就是说，喝酒的人比不喝酒的人患肝癌的几率会大大增加。虽然人体的肝脏有分解酒精的功能，但是如果喝酒不加以节制甚至是酗酒，那么就会加重肝脏的负担而导致酒精分解不完全，久而久之就容易患肝炎了。
3、经常生气
目前，已经有越来越多的研究表明，情绪不佳，脾气暴躁，总是爱发火的人群容易得肝炎，同时患病的风险也会有所增加。通常有这种非正常性格的人，往往性格内向，表面隐忍，但却心生怨气，不善于宣泄表达；害怕竟争，喜欢逃避现实等。
怎样预防肝炎？
1、少抽烟少喝酒
酒精对于肝脏的损伤是很大的。如果过多地摄入酒精，不仅会损伤肝脏的排毒运转功能，还会损伤胃内黏膜。当肝脏受伤后，就会发生肝炎。而肝炎拖着不治，慢慢就会转变为肝硬化。
2、打好预防针
这里说的打预防针指的就是注射肝炎疫苗。病毒性肝炎可分为七类：甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝、己肝、庚肝，而其中乙肝的患病率最高。因此建议大家应该按时接种乙肝疫苗。注射乙肝疫苗要从宝宝抓起，即使已经携带病毒性肝炎，也不用担心，及时治疗就可以。
总体而言，肝炎的出现和人们的生活习惯是密不可分的。除了需要了解容易诱发肝炎的原因之外，还应该注意做到平时少抽烟，少喝酒，少熬夜，规律作息生活，健康饮食并注意养生和调理。身体健康了，肝脏自然就健康了。