今天我们来介绍的这道主食是豆角包子。这是一个既能当饭也能当的包子。它吃起来不仅面皮儿软，包子馅儿鲜香可口。下面我们来学学怎么做吧。
包子是我们日常生活中经常吃到的东西。因为他不敢，不光含有电子里边儿的馅儿也可以包含动物蛋白和一些蔬菜，所以在这一个包子中我们可以吃到所有需要的营养物质。包子馅儿的内容变化有很多，几乎所有的东西都可以用来做馅儿，都可以包到里面。我们吃的主要分为两种，一个是甜馅儿的，一种是咸馅儿的。甜的一般都当成点心来吃吃当成饭的话，大家一般都是咸口的。包子有素的也有荤的，有肉馅的也有海鲜馅儿的。我们一般喜欢荤素搭配，这样会营养比较均衡一点，而且味道会更加的鲜美，而且吃起来不腻口。
今天我们做的事，豆角馅儿的包子，看看用了哪些食材。首先我们需要准备的是面粉，这里我们选择的是高筋粉，然后我们需要一点酵母粉，用来让面发起来。发面包子一般比汤面的要好吃，他更容易吸收馅儿里面的汤汁的味道。再来，我们今天选择的是用牛奶和面这样面皮吃起来会更加的香甜，而且还增加了它的营养。再来我们用到的馅料有猪肉，豆角，一点香油还有甜面酱。下面开始我们的制作。首先是和面，我们找出一个大盆，然后把面粉牛奶酵母粉放到里面，进行不断的揉制。这一步如果觉得非常困难的话，我们可以把它们放到面包机里面就可以自行的发面了。发好的面团我们用软的纱布盖上，然后让它慢慢的膨胀变大。
下面开始调制我们的馅料，我们的猪肉在买的时候就让商家给我们绞成了肉馅，这样回到家自己再来斩上几刀就可以了，比较省事儿。接下来把肉馅放到盆中，慢慢的往里面打水，这样做的目的是让肉馅变得更加的水嫩细腻。这里的水我们可以选择用花椒水，这样不光能够提升香味而且能够去掉肉的腥味。所以在打的时候我们要顺着劲儿大。这样包出来的馅儿才不会四散掉。然后我们往肉馅里加入葱花，姜末，甜面酱，盐，糖搅拌均匀。在最后我们要淋上一点香油，这样肉馅儿里面含有油脂，吃起来会更香。再来我们把豆角掐头去玩，然后切成小丁。把切好的豆角倒入肉馅中，把它们均匀混合在一起。
下面我们就开始要包了，把面团分成差不多均匀的大小，然后擀成面皮。罪恶感出来的皮子要中间相对比较厚，周圈相对比较薄这样一方面是好报，另一方面不容易露馅。接下来我们把馅儿放入皮儿中，然后用大拇哥和二姆哥把它们捏成褶子。全部包好之后我们把他放倒笼屉上。接下来开始我们的蒸制，等半个小时就成熟了。熟了之后，我们不要马上就打开锅盖让他在等五分钟再开锅，这样的话皮儿就不容易塌下去了。
这样一锅大包子就出炉了，就像一头蒜，或者沾点儿醋，吃起来是非常的鲜香。你有没有学会包子的制作方法呢？学会了这一种我们就可以在家自己来做包子了。这样我们活一次面条一次调馅，就可以包出来很多，然后蒸好放到冰箱里。想吃的时候拿出来热一下。这样早上的时候我们来一碗粥，配上两个热热的大包子，一顿完美的早饭。
学好之后我们就做起来吧，给家人来上一锅热乎的大包子，是在美味不过的了。