大家好，我是小九。追求长寿是人们的梦想，据调查发现，日本人的寿命，排在世界的首位。这和他们的饮食习惯有很大的关系，大家都知道，日本人的饮食是比较清淡的，吃的也比较少，三餐一定要荤素搭配。
其中，菠菜几乎是日本人每天都要吃的蔬菜，这可能就是他们“长寿”的秘密！
一、菠菜的营养
菠菜的营养价值，排在蔬菜的前茅，它富含钙和钾，比鸡蛋高3倍。还富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，减少身体吸收脂肪，软化大便，防止便秘。日本人喜欢吃菠菜，怪不得他们的身材都很苗条。
另外，菠菜还有降低血糖、降低血压的效果。对于中老年群体来说，常吃一些菠菜，有助于身体健康，保护视力，有助于保护心血管。
二、菠菜的做法
现在的菠菜有很多了，价格也不贵，我们这里才2块钱一斤，一周吃个三四次，根本不心疼钱。每次买菠菜，我家喜欢用来做饺子吃，鲜嫩营养，非常美味。
推荐做法：菠菜饺子
主要食材：制作方法：
1、先准备一把菠菜，清洗干净，对半切开。
2、接着烧开热水，倒入菠菜焯水，菠菜含有草酸，需要焯水1分钟才能吸收营养。
3、接着将一半菠菜倒在榨汁机中，倒入一碗水，打碎成汁。
4、打碎的菠菜汁，倒出来放碗中。放一勺食盐调味。
5、接着倒入克面粉，混合均匀。
6、得到一个绿色的菠菜面团。
7、剩下来的一半菠菜，切碎备用。
8、将切碎的菠菜、胡萝卜、粉丝都放碗中。
9、再放入搅碎的豆腐、食盐、胡椒盐、食用油搅拌均匀。上面就是做好的菠菜馅料。
10、接着将面团切成小份。
11、面团擀开成面皮，中间放入馅料，包裹起来。
12、做好的饺子，整齐摆放在桌面上。
13、烧开热水，再倒入饺子，饺子煮到变色，上浮在水面，就煮熟捞起来了。
15、这个菠菜饺子，有一股蔬菜的清香味，吃起来鲜香美味，可以补钙补钾补铁，非常软嫩好吃。