榴莲千层蛋糕
By四月豆
当你拥有一颗榴莲，怎么能少榴莲千层蛋糕呢，我做的是4寸八层的量，榴莲肉和奶油混合所有制，口感非常好，货真价实。
原料：榴莲、鸡蛋、低筋面粉、奶油、纯牛奶、黄油、白糖。
做法步骤：
第1步、准备的材料。
第2步、先打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉和牛奶。
第3步、然后加入黄油，搅拌至黄油融化，面糊无颗粒状态。
第4步、取一小锅（不粘锅）我用的是深口，浅口比较好操作。
第5步、开小火，不需要放油，打入一勺面糊，轻轻晃动，让面糊均匀铺满锅底。待面皮鼓泡说明熟了。
第6步、一张张摊熟，叠着放。
第7步、千层面皮准备好后，准备榴莲、奶油。
第8步、榴莲去壳，压成泥，奶油加入白糖打发至硬性。
第9步、然后将榴莲泥和奶油混合均匀。（放冰箱保存一会）
第10步、千层面皮完全冷却后，准备一个干净盘。
第11步、放一张面皮铺一层榴莲奶油。
第12步、再放一张面皮，如此类推。
第13步、八层的千层榴莲蛋糕就做好了。
第14步、放入冰箱冷藏片刻，定型后用锯齿刀切块。
第15步、成品。
第16步、成品。
小贴士：
面皮尽量摊薄一点，温度需要控制好，高温容易糊。
来自美食天下四月豆的作品。
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