在凉爽的秋天里，吃上一份口感丰富，有着满满奶油的甜品，一定会令人幸福感倍增，那如果能够通过自己的双手来制作这样一份甜品，想必也会是一件非常有趣的事情。所以今天我就要教大家制作一份美味的甜品，这份甜品的造型也很有创意，它的名字叫作“抹茶毛巾卷”。那么这份“抹茶毛巾卷”为什么要叫这个名字，它又是如何制作出来的呢？接下来就进入这份甜品的制作步骤，希望能够通过这份甜品，让大家感受到制作甜品的乐趣，感兴趣的话就一起学习制作起来吧！
制作这份“抹茶毛巾卷”，需要用到的食材分别有：全蛋液克、砂糖40克、牛奶克、黄油15克、低筋面粉80克、抹茶粉8克、淡奶油适量。在准备食材的过程中，食材之间的比例都需要提前用电子计量称称量好，把食材都分别准备好之后，就可以进入制作的步骤。
首先需要将毛巾卷的部分制作起来，首先需要准备一个干净的湿毛巾，把湿毛巾拧干水分达到一种不会滴水的状态即可，然后要准备一个不粘锅，不粘锅是制作这份甜品过程中比较重要的工具，所以大家一定要将不粘锅准备好，否则没有办法制作出这份毛巾卷。接着就到了混合食材的步骤。
先将鸡蛋搅散成全蛋液，然后把牛奶倒入蛋液当中搅拌均匀，把牛奶和蛋液搅拌至融为一体后，再把低筋面粉和抹茶粉过筛到蛋奶液当中，用刮刀翻拌均匀后，再将融化并且冷却后的黄油倒入食材当中，与食材充分翻拌均匀，直到不会呈现出水油分离的状态即可。这时候就会形成一份绿色的面糊，然后就到了煎制饼皮的步骤了。
准备好平底不粘锅，锅内什么都用添加，直接把干爽无水分无油分的锅进行加热，然后加入一勺搅拌好的抹茶面糊，面糊入锅后要快速将其摊成一个饼状，用小火进行加热，将一面加热定型后再翻面另外一面继续进行加热，将两面都加热定型后，就形成了一份毛巾卷的面皮。煎制好的面皮放在湿毛巾上面保湿，并且起到降温的作用。然后按照同样的方式，制作出5张面皮，这时候毛巾卷的部分就已经完成得差不多了。
这时候就到了打发奶油的步骤，直接用到电动打蛋器，将奶油打至八九成发，略带坚挺的状态，然后准备好一张烤纸，直接将五张面皮叠加在烤纸上面，再把奶油涂抹在面皮的中间部分，撒上一些自己喜欢的水果丁和果干。接着就像是卷毛巾一样，把面皮卷起来，这样就形成了一份毛巾卷。最后只需要将抹茶粉均匀撒在毛巾卷上面，这样一份“抹茶毛巾卷“就制作完成了。
大家在制作这份“抹茶毛巾卷”的过程中需要注意的是，整个制作的过程并不复杂，但是要将毛巾卷的面皮煎制好，这样才能够形成一份口感足够好的毛巾卷，在煎制毛巾卷面皮的过程中要全程保持小火，这样才能够让面皮更好的定型，否则会导致面皮还没有完全定型就已经煎糊了。同时还需要注意的是，煎制毛巾卷的过程中，一定要用平底不粘锅，如果用到的是普通的锅，是几乎煎制不成形的。为了让大家能够更好的制作出这样一份美味诱人的甜品，这些制作中的小细节就不容忽视了。如果您也对这份“抹茶毛巾卷”感兴趣的话，就尝试着制作起来吧！