《港湾商业观察》陆永俊
对于任何面向C端消费者的食品类企业来说，两个至关重要的问题：一个是食品安全；另一个是售后服务。且，这两者都直接代表着企业形象与消费者沟通。
当你很饥饿时，又想迅速填满肚子，还想花最少时间，方便速食产品无疑会成为你的重要选项。如你一般的消费者不计其数，对于阿宽食品的知名度，想必并不陌生，尤其是那款红油面皮。
但当你满心欢喜拆开包装准备好热水时，突然发现阿宽食品里面有异物，甚至有虫子。你还会买第二次吗？
这个比方无疑说明食品安全的至关重要性，很遗憾的是，阿宽食品确实存在被大量投诉虫子，异物等。
与此同时，阿宽食品的客户服务则又是一大难题，拖延不解决问题，甚至态度蛮横。种种说明，目前正冲刺上市中的阿宽食品仍存在众多待解难题。
01红油面皮扛起了阿宽食品的营收大旗
赶着过年的旺季。近日，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”）主板IPO获深交所受理，保荐机构为广发证券。
成立于年12月的阿宽食品，主营新型方便食品的研发、生产和销售，产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等。另外，阿宽食品还为三只松鼠、百草味、李子柒、网易严选等提供贴牌、代工服务。
从财务数据看，阿宽食品年实现了业绩暴增。年-年全年及年前六个月，阿宽食品录得营业收入4.22亿元、6.31亿元、11.1亿元、5.93亿元，归母净利润分别为.48万元、.85万元、.49万元、.94万元。
值得注意的是，招股书显示，在年荣获“最受主播喜爱奖”的“红油面皮”产品系列年年销售额约4亿元，累计销售超过1亿份。换句话说，年“红油面皮”系列对于总营收的贡献超过三成。
不过，期内公司主营业务的毛利率却逐步下滑。招股书显示，公司期内主营业务的毛利率分别录得37.51%、36.22%、29.31%和27.54%。
对于年公司主营业务毛利率较年下降6.91%的原因，阿宽食品表示，“主要系根据新收入准则，年公司主营业务成本中包含了原在销售费用中核算的运输费用、搬运费及运输过程中产生的仓储费。”不过，即便剔除执行新收入准则产生的影响，期内，公司主营业务毛利率仍旧呈现下行趋势，分别录得37.51%、36.22%、36.3%和34.53%。
此外，阿宽食品的主营业务销售情况也存在明显的地域偏好。招股书显示，期内公司在西南地区、华东地区两个地区主营业务的合计占比不断提高，而且年占到总业务收入的50%。
（来源：招股书）
事实上，虽然从企业发展角度看，阿宽食品年的业绩表现极为出色，但是如果将之放到整个方便食品大环境来看，在康师傅、统一等企业已然占据了较大的市场份额的现状下，留给阿宽食品的市场基数本身相对有限。这或许也是为何公司拟募资6.65亿元，用于健康食品产业园一期项目、研发中心项目的现实原因之一。
对此，有分析人士对《港湾商业观察》表示，“对于阿宽食品而言，促成公司年业绩大增的‘四川特色’类产品，能否继续助其获得市场份额值得