许多家庭每天早餐都要吃面包、牛奶、鸡蛋这三种食物。营养均衡,简便,能为学生和上班族节省时间。有几个人自己做面包,一不小心就会出问题,二不小心就会出现无防腐剂等不能长期保存的面包,毕竟家里没有精力每天都做面包,所以面包一般都会去面包店买现成的。
说到面包,很多人会想到软硬面包,硬面包大多是用全麦面粉、面粉、酵母作原料,面皮脆硬,内里松软,麦香浓郁,用油脂和蔗糖较少。软面包指的是各种夹馅的面包,奶油面包,这些面包味道好,高热量,高油脂,高糖,吃多了容易发胖。
所以去面包店,这4种面包最好别买,记住口味好的未必都是健康的哦,下面一起来看看是哪几种吧?面包店买面包,一般不选择这四种,面点师:懂得的不会选!
一、奶油面包
乳酪面包看起来非常诱人,口感甜美而顺滑。乳脂分为两种,一种是动物乳脂,如从牛奶中提炼出来的,10斤牛奶提炼出来的1斤乳脂,价格非常昂贵。另外一个是植物奶油,是从植物油中提炼出来的,具有普遍的营养价值,以及大量的反式脂肪酸,多吃会导致肥胖,增加患糖尿病的几率。
植物油便宜,面包店大多采用植物油,价格相差2倍以上。重要的是,用植物奶油制成的面包在常温下不会分解。面包是用动物奶油制成,在常温下会变软。
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饥饿时吃一块甜甜的肉松饼,真香啊!大部分的肉松面包都会加入奶油来调节口味,不仅高脂高糖,肉松也未必是真的。三五块一包的肉松面包,满满一包,那商家不是亏了?请放心,我不会的。这些肉松大多由大豆植物纤维制成,外加各种添加剂和香料、盐等,制成你认为是纯肉的肉松,你知道这些吗?
良品铺子肉松海苔吐司g肉松面包整箱营养早餐食品健康零食小吃淘宝月销量1万旗舰店¥24.9¥42购买三、水果面包
小孩子看到鲜艳色彩的水果就不能走,求着父母给他们买水果面包。可以仔细想想,水果放在展示柜里,时间久了就会变质。另外面包店的水果也不能保证卫生新鲜,不可能像家里一样。腐败的水果,商家只会把腐败的地方切掉,而没有腐败的地方也会有霉菌;而有些水果面包用的是罐头产品,罐头里含有很多的防腐剂,添加剂,而且还特别甜,所以这种水果面包应该小心食用。
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全麦面包是以全麦面粉为原料,不除去麸皮和胚芽,富含维他命和矿物质,具有极强的饱腹感,控糖指数高。
面包铺里的全麦面包,虽然也叫全麦面包,商家为了节省成本,在小麦上加了焦糖色,烤出来的面包是淡棕色的,很像全麦面包。也可以在面粉里加一点麸皮做点缀,这些其实是假全麦面包。商贩为吸引回头客,将所谓的全麦面包做成香甜口感,如果不懂的人常吃,不免摄入过多的糖、油。
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