阿姨60岁拒绝退休，带儿媳开店卖葱花大饼，3元一份，顾客爆棚。
这是一家开在菜市场附近的店铺，老板是一位60岁的阿姨，带着儿媳妇开了这家店铺，店铺10来平米，专门卖葱花大饼，每天店里都很多人来买吃。
每天到店后就开始各种准备工作，把刚从菜市场买回来的葱花冲洗干净，然后用专业切葱花段的机器把葱花段切成均匀的小段，装篮子里备用。
接下里把面粉倒入打面机里充分地搅拌均匀，然后倒在面板上，再把搅拌好面切成团子，称重好每个面团的重量，再拿到面板上搓成表皮光滑的面团备用。静置10来分钟后，面团中的水分充分融合在了面皮里，整个面团开始变软。
在面板上撒上干面粉，把面团用擀面杖揉搓成厚度1厘米左右的正方形面片，在面片上挤上食用油，在盆里装上切好的葱花段，把面皮上的食用油用手抚摸开，让面皮上都沾满食用油，撒上特制的烤料，在葱花中加入食盐、食用油，盖上另外一个盆密封后充分晃动，让葱花段都粘上食用油和食盐。再把葱花段倒在面皮上，均匀地铺开至面皮的三分之二位置，然后把没有铺上葱花的位置处折叠起来，另外一边继续对折，把有葱花段的一面完全的覆盖住，在最上层的一面继续涂上食用油、铺上葱花段、然后继续对折，把葱花段的位置完全地覆盖住，再把边角有缝隙的位置用手捏合在一起，放置里边的馅料漏出来。
然后用擀面杖继续把面团压平，让里边的馅料跟面皮充分地融合在一起。用擀面杖把压制好的面皮放入煎锅中，再喷上少许的清水让面皮表面湿润。
在面皮表面均匀地撒上白芝麻，盖上煎饼盖的盖子，煎2-3分钟，中途打开盖子在面皮上喷上食用油，然后给面饼翻个面，底部已经变得金黄了，盖上盖子继续煎3-5分钟，另外一面也变金黄了，就可以出锅了。用工具捞出放置在砧板上，用刀对半切开，再切成等分的三角形饼块。
上下全部五层，表皮金黄焦香，里边的面皮柔软且完全不干，吃起来外皮酥脆内里弹牙，3元钱一份，一锅能做12份，一天能卖30锅左右。卖了20多年了，一家人在城里买了3套房子和车子。因为味道好，这几年在网上也火了起来，很多人都是慕名前来。
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