这样包的饺子味道可口又好吃，之前你用的方法是对的吗，饺子，一种面皮包馅儿的食物，是中国北方过年期间的一种主要吃食，每到过年，我们都会所有人坐到一块儿帮忙包饺子，大家说说笑笑，聊一些身边发生的事，当然，不只是年间，在平时，我们觉得嘴馋了也会选择吃饺子解解馋。
相较于其他美食，饺子的制作过程相对来说比较简单，首先我们需要选择用什么面，当然，最常见的就要属小麦面，其次用到的就是玉米面或者荞麦面，当然小麦面是用的最普遍的，在和面的时候要用凉水和面，按照面和水四比一的比例进行制作，当揉成一个面团之后，可以加入一些发酵粉，等待二十分钟左右，好让水分充分和面粉结合，当然这个时间要把握好，要不然，面团偏软下锅之后容易破，而面团偏硬不仅擀面皮的时候费劲儿，包饺子的时候也费劲儿，口感也不会好。
把已经发好的面团放在餐板上，擀成圆柱形的长面团。再将弄好的面团切成一指左右的小圆墩儿，再把每个小圆墩儿给压扁。再用擀面杖擀成大小适度的饺子皮。在擀面皮之前，餐板上要撒些干面，以防止粘到餐板上。由于擀面皮需要花费许多时间，现在也有许多直接压面皮的机器，比较方便省事。
在调馅的时候因为每个人的饮食习惯不同，一般用料也会不同，常用的一般都是猪肉和大葱，有时候为了图吉利，人们也会将花生，瓜子，糖，大枣甚至是钱放到饺子里面，谁吃到这些奇怪的饺子就代表谁会交好运，也有的地方会将饺子利用煎或炸的方式进行制做。在乡村地区大部分人用擀面杖擀面皮，之后采用手工捏的方法，捏时，先将小圆墩儿揉成扁圆形的面皮，然后放好馅儿之后，将饺子皮拢到一起，之后再将整个肉馅包进去。捏成后，饺子呈现出类似元宝的形状，并且由于所带干面较少，所以更易包，但是也有缺点，相应耗时会久一点。
包好之后，在锅中放清水，等到水开了之后，放入包好的饺子，在放饺子的同时也要适当搅一下，以防粘锅。再次烧开后，可以往锅里面二次添水，整个过程都要保持大火，等到所有的饺子都跳跃在水面上之后，往锅里再多添一次水，多煮一次，让饺子熟透才更好吃。等到起锅的时候，可以先捞出来一个饺子，用筷子戳一下饺子，如果拿开之后发先饺子皮自己鼓起来就说明已经熟透，可以即刻开吃。
最后，当饺子盛好端出来的时候，饺子汤和饺子混合在一起，一口吃下去，吃的不仅是单纯的饺子，还有包含在其中的营养，以及流传下来的久远的文化。