闲暇时光来一口小点心吧，香葱小肉饼，一口脆皮一口肉，超香哒！现在我们的生活条件越来越好了，因此在我们身边除了一日三餐之外，还有各种各样的零食，以及加餐很多吃货每天吃到的食物，除了正餐之外少不了各式各样的点心，现在有很多朋友都喜欢在身边准备一些零食，闲暇时光的时候吃上一些小点心，但是一般吃到的这些点心都是外边买来的，虽然吃起来很方便，可是里边说不定还有一些添加剂，还有很高的热量，今天就给大家介绍一款自制的香葱小肉饼，采用的食材都是家里边最简单的最常见的食材，没有多余的添加剂，所以它的热量并不会特别高，只是我们一般食物的热量。
在闲暇时光想打发时间的话，不如来上一口这样的小点心，一口脆皮一口肉吃起来超香，而且还不用担心过多的长肉，今天我们就来看看香葱小肉饼这款美味小点心的做法。需要准备的食材有猪肉馅，面粉和小葱，以及我们厨房当中常见的一些调味品，是不是感觉特别简单呢？
首先我们将克的面粉当中加入两克的食盐，混合均匀之后，先加入克的开水，用筷子搅拌均匀，再加入克的清水把它揉成一个面团放在一旁，盖上保鲜膜，静置20分钟的时间，也是让面团醒发一下，让它的口感更加筋道。
然后趁着这个时间，我们将猪肉馅放在碗中，加入三克食盐，少量的葱花，还有一些料酒，把它搅拌均匀之后，最后倒上少量的食用油，形成一层油膜，朝着一个方向不停的搅拌三分钟，确保肉馅儿成黏性。
然后我们将两个鸡蛋打到碗中，搅散在一个干净的盘子当中，准备好适量的白芝麻放在一旁备用。
接着我们就可以将醒发好的面皮放在菜板上边，撒上适量的干面粉，把它用擀面杖擀成一个大大的薄饼，然后我们将面皮擀开之后，先用小刷子刷上一层鸡蛋液，再把已经腌制好的猪肉馅均匀的平铺在面皮上方。
接着我们从面皮的下方开始往上一点一点的卷卷成一个长条状，两侧收口捏紧，然后用刀把它切成均匀的面胚。
然后我们将面胚直接按点把它整理成一个圆饼形状，让它不露馅儿，接着再把它表面先刷上一层鸡蛋液之后再粘上一层白芝麻。
接着我们就可以开始制作小肉饼了，先在平底锅当中加入适量的食用油，油温烧热之后用小火慢慢的把肉饼放入锅中去煎，等到确保底部煎到金黄之后，我们翻面用中火，慢慢期间等到肉饼的两面金黄之后，我们就可以关火出锅了。
这样金黄酥脆的香葱小肉饼就做好了，肉馅当中除了猪肉就是小葱，并没有过多的调味品，所以吃起来也并不用担心添加剂的问题，而且面皮经过了小火油渣就会特别的酥脆还分层，吃起来超香的。