今天给大家分享一款炒鸡好吃的香橙杏仁面包，学会了这种方法，可以做各种好吃的面包，这款面包真的很好吃哦，唯一的缺点就是热量高一点，介意的妹妹可以不要放杏仁，做别的也可以哦。
先这里看方子哦，随后会把过程配在图片下边哦。首先先说一下啊，这是一款热量高也十分美味的面包，汤种法，放三天也依然柔软，不用特别的整形，擀开放在烤盘里就好啦，对烘焙新手也无压力，介意热量的，不做杏仁奶油馅的就好啦，可以用这个面团的方子做些小餐包也好。
先取一小部分面粉和水进行糊化，再跟起他材料一起揉成面团，这样做的目的增加面团的吸水量，更加柔软有弹性。
面团部分：
汤种：高筋面粉15克75克（煮完出多就是面团所需要的量80克）
面团：高筋面粉克，细砂糖30克，盐2克，干酵母3克，全蛋液40克牛奶75-80克，汤种80克，黄油20克
馅料部分：
橙子两个，水克糖80克
杏仁奶油馅：黄油40克，细砂糖25克，全蛋液45克，杏仁粉45克，煮橙子的糖浆10克。
做法：
1.将无打蜡的橙子表皮用盐或者面粉搓洗干净，竖着对半切开，再切片，放锅里加入糖和水，煮20分钟左右，凉透放冰箱冷藏一夜再用。
2.汤种：水和面粉搅匀小火加热，要不停搅拌成糊状，关火，转移到一个小容器里，马上包上保鲜膜放凉冷藏过夜，时间紧张的话至少也要凉透才可以使用。
3.面团里的材料除了黄油外混合打到光滑加入黄油继续打到完全扩展可拉出结实的大片包膜，盖上纱布或者保鲜膜进行基础发酵至两倍大，发面团时是看面团状态，时间只是参考。
4.发酵好的面团取出排气滚圆松弛15分钟，擀成长片再卷起来再次松弛15分钟，擀面皮时一定不要感到跟烤盘一样大这个面团很软拿起来时还会拉长一些。
5.面团快发酵好时做杏仁奶油馅，软化的黄油加细砂糖搅拌均匀，分几次加入蛋液搅匀，注意千万不要分离，没有把握的话还是用电动打蛋器比较好，加完蛋液的黄油里加入橙子糖浆搅匀，加入杏仁粉搅匀抹在发酵好的面团上。
6.做杏仁奶油的同时把糖渍橙片夹到凉架上控掉多余的糖浆，抹完杏仁奶油馅后排入橙子片，表面再撒些杏仁片会更好吃。度烤25分钟就可以啦，上色过快的话及时用锡纸盖上，出炉后立即在表面再刷些橙子糖浆，凉透切块，吃不完的密封冷冻保存，吃之前取出回温。
除了热量高一些，没有别的毛病，真的很好吃哦。喜欢小四的分享记得