近日，
山西省市场监督管理局发布
年第31期
食品安全监督抽检信息通告。
通告显示，
这些食品样品不合格，
涉及饮用天然矿泉水、糕点等。
沁水县龙港镇云首河农产品体验店销售的标称山西沁健食品有限公司生产的饮用天然矿泉水（规格为18.9升/桶，生产日期为年7月23日），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准。襄汾县家中家超市有限责任公司华亿百货购物广场销售的标称佛山市南海佳芙食品有限公司生产的云片糕（红枣味，规格为克/袋，生产日期为年4月5日），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准。忻州市忻府区王萍面皮店销售的凉皮酿皮（牛筋面、面皮，加工日期均为年7月12日），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准。
国家卫健委紧急提示：
慎吃这类食品！
10月19日晚间，国家卫生健康委员会紧急发布提示：慎吃长时间发酵的酵米面类食品。
年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。
北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。
酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
来源：国家卫生健康委员会、山西日报
版权归原作者所有
如有侵权请联系删除