有人说机器做的大包子不好吃，但是不能否认使用机器越来越广泛的事实，而且随着机器的不断改进，包子的口感也在越变越好，现在已经很接近手工做的口感了。
用机器做包子，需要先和好面，这样出来的包子表皮更光滑，普通的馅料所有机器都可以做，如果馅料比较特殊就需要用特定的机器，成本也会相应的增加一些，现在的机器可以做肉包素包灌汤包等，出来的成品外形都不错，馅料饱满面皮也不厚，很多超市也会选择用机器来做速冻水饺和包子，密封冷冻好在出售。