昨晚做了芹菜肉馅的馅饼，用了一种简单的方法，而且不用擀面皮，很省事。
这种方法只需粘稠些的稀面和干面粉就好，而且烙出来的饼也不会硬。
今天就把方法教给大家，喜欢烙饼的不妨试试。
先晒一张诱人的成品图，家人吃了都说好吃。
步骤一：先准备食材，将芹菜叶子去除后洗干净，切成芹菜碎末。
接着是肉馅，选用大肉、羊肉都可以，剁碎后加入葱末和姜末。
最后放入调制好的调料（黄豆酱油、老抽、盐、十三香、香油）。
步骤二：在肉馅内倒入食用油（熟），加入适量的水后，按照一个方向搅拌均匀，调料充分被馅子吸收后即可。
步骤三：把面粉倒入盆里，在中间掏一个小洞倒入开水，用筷子搅拌成面絮。
将其余的干面粉用凉水调和成粘稠些的稀面，再另准备些干面粉。
步骤四：用筷子挑起一团稀面，放进干面粉盆里，将稀面团外面粘上干面粉，直接用手按成面皮。
步骤五：在手捏的面皮里放入肉馅，两手收拢将馅口扎紧。
步骤六：在平底锅内均匀刷上油，受热后把收拢好的饼放入锅里，用烙饼铲子轻轻按压之后，面团很轻松变成面饼，然后转小火开始烙饼。待一面定型后，转另外一面接着烙，待两面金黄鼓包即可。
最后做出的芹菜肉馅烙饼又香又脆，而且做法简单，喜欢的吃货们一定要回去试试。