西安是陕西省的省会，同时也是十六朝古都，是一座历史文化底蕴丰厚的历史名城，那里不仅有许多的历史文化遗产，也有各种吸引游客的旅游景点，更是有着数不尽的美食，今天就和大家分享一下西安最著名的几种美食。
1、甑糕
甑糕是陕西街边很常见的一种很有特色的小吃，它的食材特别简单，只有糯米、大枣或者是蜜枣、芸豆，可别小看甑糕的食材只有这几种，所谓是麻雀虽小五脏俱全，简单的食材做出来的小吃确是无比美味，而且也特别好看，上面是一层厚厚给大枣泥，中间是甜甜的糯米，最下面一层则是芸豆，红-白-红依次成圆台状排列，最外一层被大枣包围，颜值高，味道好。
甑糕适合所有年龄段的人群，既可以当主食，又可以是甜点。甜而不腻，黏黏糊糊，这就是我最爱的甑糕。
2、凉皮、擀面皮
凉皮和擀面皮是许多人夏天最喜欢的食物，因为其冰凉的口感成为大家夏天的首选食物，陕西人最喜欢的是老潼关家的凉皮，他们家主要经营的是肉夹馍、凉皮和擀面皮，而这几种菜也是他们家的招牌。
凉皮在很多人的印象中，凉皮擀面皮和擀面皮不是一样的吗？答案当然是否定的，面皮和擀面皮既有相同之处，又各有各的特点，首先是厚度，擀面皮的厚度和手擀面差不多，而凉皮的厚度就比较薄了，相当于擀面皮的二分之一；其次是口感，擀面皮特别劲道，嚼起来有点困难，但是吃起来特别有味道，所以深受年轻人的喜欢，凉皮就不一样了，吃起来丝滑爽口，但是味道就没有擀面皮的重了，比较受中老年的青睐。
擀面皮3、锅盔
锅盔又名烧饼，是陕西八大怪之一，形似锅盖，因此有了“锅盔像锅盖”的说法，是西安人必备的早餐和晚餐，烧饼呢，做法简单，味道可口，携带方便，在古代的时候，锅盔可是出门必备的干粮，现在，人们吃锅盔的时候，可以给里面家各种自己想吃的东西，夹菜就叫菜夹馍，夹肉呢，自然就叫肉夹馍了。
锅盔最好吃的时候就是刚出锅的时候，那时，锅盔的香气还没有完全散尽，而且刚出锅的时候，外面一层脆脆的，那种味道真的是很长一段时间都不会忘记。
4、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤可是我最喜欢吃的早餐了，肉丸胡辣汤营养高味道好，里面有杏核、黄花菜、豆腐、鸡蛋、粉丝、菠菜、木耳、胡萝卜等等，而且汤并不是用面粉做的，是用好多人都喜欢的油茶，再给里面加点调料，吃的时候要是把锅盔泡在里面，锅盔的香味融入到胡辣汤里，边吃边喝，简直美味至极。
这就是我今天给大家介绍的几种西安的美食，大家去西安玩的时候一定记得吃哦，它们的味道一定能让你感到很满足，甚至念念不忘。