晚饭：手擀面+凉拌鸡蛋干。
先来做凉拌鸡蛋干，简单易学。
鸡蛋干切片，里面加蒜泥、香菜，生抽、蚝油、醋、自制辣椒油、香油、一点水，拌匀即可。
配面条很棒～
开始玩面！
面粉里面加点盐，加一个鸡蛋，用凉水和面。水一点点加，筷子不停搅拌。
做手擀面的面要硬一些，不然下锅容易糊。
揉成面团，醒发10分钟。
分成一个个小剂子，开始擀面皮。擀面皮的时候，面团上加干面粉，防止擀的时候粘连。擀成下图厚薄即可。
擀好的面皮切成条，撒点面粉，防止粘连。
开始下面。
最好用肉汤，汤烧开，下入面，面飘起煮两分钟，加入青菜和青蒜即可。
晚饭做好^_^