每到过年的时候，我家都会在大年三十吃完晚饭后开始支桌子，摆放好馅料一家女将开始包过年素水饺，自打小时候开始就年年三十放炮之后开始吃它，准确的说吃过年素饺子应该是大年初一。小时候的我们，刚刚燃尽手中的鞭炮，便被家长叫到桌前吃过年素饺子，那时的我不爱吃素馅，也被老一辈按在桌前，最少也要吃两个才放我走。老人们图吉利，希望家里的每一个人都来年素素净净的。这真的没有错，当每个人都期盼着日子红红火火的时候，我倒是希望岁月静好素素净净。
By熊猫半糖
用料
白菜00克豆腐干块面筋1个红粉皮1卷香菜3根腐乳块香油勺生抽1勺麻酱1勺面团克
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
、白菜、豆腐干、面筋、香菜、红粉皮全部切碎，白菜需要额外加盐腌出水再攥干；
3、调制馅的酱汁：腐乳块加入香油勺，一起搅匀；
4、倒入生抽1勺提鲜增味；
5、再加入芝麻酱1勺，搅匀；
6、将刚刚调好的酱汁倒入素馅中，搅拌均匀；
7、擀面皮包入素馅，捏成饺子；
8、全部包好；
9、煮饺子；
10、装盘开吃；
11、每一口都有腐乳的味道，红粉皮喜庆好看，别看是素馅，比肉馅还要好吃；
小贴士
半糖有话说～1、这个馅料是素馅，虽然没有肉，但是比肉馅还好吃；、颜色鲜艳，营养丰富，除了过年吃，平时做来吃也好吃；
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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