凉皮，薄薄的凉皮，配上芝麻酱，来点红油，吃起来味道不错，是夏季里的首选午餐！
相对于凉皮，我更喜爱吃牛筋面，牛筋面口感软和，老少皆宜，而且吃起来感觉更加入味，尤其是老年人和孩子的最爱！
米皮，以汉中秦镇米皮最为出名，吃起来口感介于凉皮与牛筋面之间，吃米皮一定要放红油才更有食欲，是美女们的最爱！
擀面皮，擀面皮是很多美女的最爱，尤其是配上红油的擀面皮，红红的，看着就特别有食欲，口感略微有点硬，但是特别劲道！
漏鱼，这个现在市面上比较少见，但绝对是最好吃的，在酷暑难熬的夏天，来上一碗酸辣可口的漏鱼，出上一身汗，别提多爽了！