要说这夏天哪种美食最受欢迎，凉皮排第二，谁敢排第一？炎热的夏天，吃一碗清爽的凉皮却是一件美好的事情，再配上一个肉夹馍的话，那就更加完美了。
咱大郑州好吃的凉皮店，那还真的不少，像什么凤娟凉皮，管记，赵记，还有“须水凉皮村”等等，都是开了很久的老店了，味道都不差。
但今天，小编要说的一家凉皮小店，虽然看上去平平无奇，但是生意却非常的火爆，一天卖上个份呢！这家凉皮小店的名字就叫做徐记米皮。
大家听了估计会有点陌生，按道理说这好吃的美食，咱吃货是不可能没听说过的。大家陌生的最主要的原因就是，这家米皮店在新郑市龙湖镇前湖社区文昌路迪信通西米，离咱市里面有点远。
这家米皮店的人气可是非常的高，饭点时候，位置不仅坐满了，柜台那里还站着很多等着问老板领票的食客，屋子里面都是排队的人。
他们家的店里有米皮，凉皮和擀面皮，这三种还都是现蒸现做的。尤其是凉皮，做出来之后，还要抹上一层的油，这还是挺独特的。
这家的凉皮看上去也挺普通的，配菜就是豆芽，黄瓜丝，还有面筋。而且，这家的面筋也是店里面的店员自己做的。凉皮上淋的就是各种料汁，加上芝麻酱和辣椒等。
凉皮是特别薄的那种，吃起来非常的筋道。还有一点就是凉皮里面的蒜汁味道不明显。
听说这家米皮小店里面的芝麻酱和别人的不一样，他们家的芝麻酱里面加的有油，还有其它的大料什么的，是老板自己的秘方。所以，不管是凉皮还是米皮，或者擀面皮，吃起来都没有腻的感觉，拌好之后也没有那种粘连在一起的感觉。
吃凉皮要搭配的当然是肉夹馍了，店里的肉夹馍说不上忒别的好吃，但是也不差。里面的肉卤得非常的软烂，和青椒混合在一起，口感还是不错的。
虽然这家小店比较远，但是附近交通还是挺便利的，坐2号线地铁到双湖大道就能找到了，不过要提前计算好时间成本哦。