春天早餐就做它，半小时上桌，香糯可口好消化，孩子都喜欢！
有没有一种小吃什么的，隔段时间不吃就会想的，应该差不多每个人都有。现在的生活理念都是怎么健康饮食，这是很正确的，但是，同时也失去了很多“吃”的乐趣。
对于油炸食品的喜爱，是普遍性的，就是为了各种原因忍着不碰而已。其实规划好饮食，偶尔吃一次没问题的，美食带来的欢愉是任何东西都比不了的。
今天早餐做了一道非常美味的小吃：糖糕。不用发面不用饧面的，简单好操作，虽然热量高一点，但有一天的时间去消耗，这是孩子最喜欢的了。
吃甜食使人愉悦，这是有科学道理的。情绪与大脑的活力有很大关系，越是不安、焦虑和烦闷的时候，大脑需要的糖就越多。吃其他食物，比如含脂肪、蛋白质和膳食纤维比较多的食物，虽然营养高，但是不能立即转化为大脑所需的糖，而高糖含量的食物，比如甜点等可以迅速进入血液，满足大脑的能量需求，消除大脑疲劳和不适。
还有，人体处于低血糖和饥饿状态，更容易生气，所以，适当吃点甜食有利于身心健康。
今天的这个糖糕就是能让人欢愉的甜食了，很多人喜欢吃，都是外买，在家自己做的时候总是怕露馅，其实掌握好方法，技巧，很简单。面和水的比例通常咱们做都是用厨房秤称量，做这个糖糕用小碗称量都可以。
来看看糖糕的做法，香糯可口的还好消化，最好吃了！
材料：普通面粉克，水克，面皮用糖15克，糖馅用糖60克，糖馅用面粉15克。
做法：
1、我做了克面粉的量，用水克，首先把水放入煮锅放入15克糖烧开，煮沸。
2、煮沸的开水的倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成没有干粉的样子
3、案板上抹一层油，倒出烫好的面粉晾到手温。
4、把烫好的面粉晾到手温的时候时候后就可以用手和，这个面团很好揉，和的时候绝对不会粘手，多揉几下就会很光滑。
5、揉好的面团直接分成小剂子，简单揉一下，我分了12个剂子。
6、做糖馅用的面粉和糖混合，我做的糖馅是不会流动的，喜欢可以流动的样子的馅，可以面粉少放一点。
7、把小面剂子直接做成碗形状，放入糖馅，糖馅的多少自己把握就行。
8、收口捏严后再整理下，轻轻压成1厘米厚的小饼状。这个面团超级好包，一点没有压力。
9、油锅5成热下锅炸，（可以在油锅中插入一根筷子，看筷子周围有密集的气泡状态，油温就是达到了）炸到糖糕浮起，再炸1分钟就可以
小贴士：
烫面粉的水一定要现烧，烧开沸腾的滚水，一边倒入面粉中，一边用筷子搅拌，搅拌到无干粉的状态。面案上涂点油，烫好的面团放到面案上再揉不会粘手。
如果没有电子秤称量面粉和水的量，就用同样大小的碗来称量，水要两平碗，面粉稍微冒点尖的高度就行了，特简单。
炸的时候不要用猛火，放置糖糕开裂！