凉皮是深受大众喜爱的小吃，发源于黄河流域，由于其好吃，吃法多而走俏于大江南北。近年来，随着人口的流动性的提高和生活节奏的加快，凉皮已成为国家级小吃，迅速在全国普及，从大人到小孩都非常喜爱。凉皮可以凉拌吃、炒着吃、像春饼一样卷着吃、烤着吃，也可以作为正餐食品，一日三餐食用。由于凉皮好烹饪、易加工，所以是一年四季绝佳的快餐食品。
多功能蒸汽凉皮、米皮、米粉多用机是中原机械根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理。经过反复试验，终于研制成一种新型产品设备。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。
多功能凉皮机的特点：
1、操作简便：用照明电源、锅炉，燃油均可，节能低耗。
2、一机多用：可生产凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多种产品。
3、省时省力：时生产20-斤，二人操作，自动折叠、分离、省力、省时。
4、高效节能：该机采用多层节能管道结构，且加热内胆四面都全部能吸收热量。比市面上的蒸汽凉皮机节能百分之50%以上。
5、多功能：一机多用可生产河粉、肠粉、拉肠粉、米皮、凉皮等。
6、美观耐用：采用进口不锈钢和钢材制造。结构美观，且使用寿命超过10年以上