一、调馅、猪前腿肉克、盐10克、味精5克、鸡精粉5克、黑胡椒2克、白糖5克、香油5克、水克、蛋清1个、淀粉10克、味达美10克。所有用料放在容器中向一个方向搅拌至馅劲道为止。
二、馄饨皮制作、高筋面粉克、食用碱2克、淀粉30克、（淀粉留一半洒在面皮上）、水克、鸡蛋一枚、盐3克、和面后醒发15分钟，冬天30分钟，待面醒发好后揉止劲道，擀面皮切成9厘米的方形面皮。（面皮一般菜场都有卖）。
三、汤料的制作、鸡骨架1个或者猪骨熬成高汤。碗底料、排骨味王少许、千里香混沌调料少许、盐根据自己口味添加、鸡精味精适量添加即可、加入黑葱油少许。
四、黑葱油的制作、色拉油克、大葱60克，姜40克、橄榄菜10克。香料（桂皮、草果、孜然、当归、肉蔻、花椒、八角、香叶、山楂各2.5克）、丁香0.5克、打成粉。把油烧开至4成热下葱姜蒜小火炸制金黄，下橄榄菜和大料粉再小火炒制1小时左右，千万不要炸糊。（黑葱油一般市场都有卖，也可用成品）。
注：此配方是商业正宗秘制配方，希望更多朋友在家也能制作出健康美食来。