美食往往是城市的象征，美食能体现出城市的特色，美食也能体现出城市的特色文化，所以，美食对城市发展来说还是非常重要的。
每个城市都有不一样的美食，历史文化不同，美食风格也不同，接下来，带大家了解陕西汉中的特色食物，汉中，汉代文化发源地，传承汉代历史。
1.汉中热面皮
汉中面皮是一道陕西小吃。主料有大米西红柿、韭菜，辅料有油、盐、生抽、小葱、蒜、油泼辣子等。
2.菜豆腐
菜豆腐又称菜豆腐稀饭，是陕西省汉中地区著名的传统小吃，制作历史悠久。是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻。做起来却是一门绝活
3.宁强核桃馍
宁强核桃馍是陕西省汉中市宁强县的特产。宁强核桃馍，是将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点，口感酥脆，味道香甜，特别适合老年人及儿童食用。
4.浆水面
浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。
5.褒河鱼
石门栈道风景区，石门水库，这也叫褒河水库，有著名的褒河鱼。到汉中去的吃货，不能不吃褒河鱼。所谓的褒河鱼实际上是汉中市以北，褒河水库边上，那一长串卖鱼人家，所做的农家鱼。在这里吃鱼图的就是一个“鲜”字。
6.宁强麻辣鸡
麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃，属于凉菜。
美食真的挺多，对任何美食，都要用心去品尝，美食做工繁琐，高端的美食，往往用最朴素的手法做出来。