不会和面也能做出好吃的韭菜盒子，省时又省力，上班族也能做！
大家都吃过韭菜盒吧，口感鲜香，外脆里嫩。韭菜盒可以说是北方的美食，在北方的早餐店或摊位上经常可以看到。韭菜盒子的最重要的在于它的面皮，而正宗的韭菜盒子都是需要自己和面的，不过这对上班族来说，显然太麻烦了。今天，小编教你不用和面就可以做出好吃的韭菜盒子省时又省力，上班族也能做！
不会和面不要紧，可以改用饺子皮。不需要多好的技巧，就是简单的饺子皮和馅料，并且很容易完成，也很好吃。可以预先搅拌馅料并将其放入冰箱作为备用，第二天把它包好，放在锅里煎熟，只需要几分钟就能搞定。不仅可以节省精力和时间，味道也不亚于外面的早餐店的，上班族可以做好带去办公室，也可以在家做给家人吃，一举多得。
《韭菜盒子》
配料：
g豆腐、g韭菜、适量鸡蛋、适量虾皮、适量色拉油、适量面条
烹饪步骤：
1.把豆腐和鸡蛋放在碗里，加上一勺盐，用工具搅拌均匀。
2.将油倒入锅底，油热了之后，把搅拌均匀的豆腐鸡蛋放在锅中翻炒。
3.在韭菜里加入色拉油和面条。
4.翻炒好的豆腐鸡蛋碎和虾仁平铺在韭菜的上面。
5.擀好饺子皮。
6.在面皮的中间放入馅料。
7.成型后将其放入煎锅中并用油刷。
烹饪小贴士：
1、外观：韭菜厚而肉质，叶子直而嫩，绿色有光泽；没有腐烂、黄叶、无斑、折叶较好。
2、检查捆束的松紧度：韭葱需要在运输之前捆扎好。通常，将腰部捆绑得很紧实的，就是比较新鲜的，如果捆绑有些松弛，那就是不怎么新鲜的。可以用手抓住韭菜的根部并摇晃几下，如果叶子漂浮不起来，那就是已经不新鲜了，反之，那么叶子就是新鲜的。
3、查看切口：检查韭菜根部的切口是否整齐。如果切口是整齐的，那就是新鲜的韭菜。如果有新芽长在了中间，则它不是新鲜的，大多数都是留了很长时间。
4、如果韭菜不能及时吃掉，那一定要注意怎么保存才能留更长时间。可以用细小的绳子将韭菜捆绑好，在盆里倒入一半清水，将韭菜的根部放置盆中；还可以将韭菜捆绑完之后，用一片大白菜裹住根部，放在阴凉的地方。