老婆饼
中式酥皮小点心，喜欢吃的跟我来……
原料：低粉、猪油、白糖、水、低粉、猪油。
做法步骤：
第1步、把水油皮和油酥的材料分别混合，和成光滑的面团，松弛10分钟
第2步、把水油皮和油酥分别称重分成15等份
第3步、水油皮包住油酥，虎口收紧成球形，收口向下
第4步、重复上一步骤把所有水油皮包完
第5步、把面皮擀成牛舌装，由上而下卷起
第6步、重复上一步骤全部整形完成并松弛15分钟
第7步、再次全部擀成牛舌装卷起
第8步、两头往中间收紧，用掌心压扁
第9步、包上自己喜欢的馅料，收紧，掌心压扁收口向下放在烤盘上
第10步、全部包好后表面刷蛋液，烤箱预热度20分钟（进烤箱了才想起来忘拍照了）
第11步、成品欣赏，酥的掉渣，好吃的停不下来！
来自美食天下黑鱼小妹的作品。