巨好吃的炸春卷，春卷入口的瞬间，想到这体重长3斤，也值了。昨天包蒸饺剩一小块面。想到做个春卷。面团是烫面的，我又揉进点面粉，让它硬实点。用面条机压面皮，最薄的档，皮特薄。歪打正着，这烫面皮，炸出的口感太好了，酥酥脆脆的，一点不硬，入口即化的感觉。第一次吃到这么好吃的春卷。食谱挺长的，多是馅料的食材，馅料根据自家口味随意组合就好。
By八月食记
用料
中筋面粉00克开水50克凉水50克馅料土豆1个猪里脊肉克胡萝卜小半根水发木耳半小碗青椒半个鸡蛋1个熟菠菜梗一小碗熟地瓜粉条一小把葱花少许盐适量酱油1小勺耗油半小勺白胡椒粉1克味精1克油1汤匙
做法步骤
1、土豆，胡萝卜切细丝，放入开水中烫一下，再放凉水里面洗洗。沥干水分，这样土豆丝会脆爽。青椒切丝，肉切丝。熟菠菜梗切碎，挤干水分。粉条切段沥干水分。木耳入开水烫熟，切丝，沥干水分。所有材料一定要沥干水分。
、锅热入油，下鸡蛋煎一下，再下肉丝炒熟，加一部分葱花爆香，再加一点酱油爆香。关火。
3、加入其他材料，调好口味。
4、面皮是用压面机压的，最薄的档压的，切大片。
5、一头放入馅料
6、两边往中间搭。
7、卷起来。馅料放的多，皮软，容易漏馅，如果漏了，就剪一条面皮，卷一圈。注意接口处涂点水粘合住。
8、卷好了。
9、油温7成热下春卷炸金黄。
10、取出装盘。
11、巨好吃！
1、吃饱了拍图。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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