自制手抓饼，层层酥脆，做法简单，步骤详细，学会当做早餐完美
每天上班，都会熟悉的摊位，买上一个手抓饼在往公交站走，因为买的次数多了，老板娘都记得我了，后期在去的时候，都不说要什么了，直接跟姨说老样子，老板娘自然而然就懂了，那就是正常的手抓饼，有时候下班不想做法了，也是买个手抓饼对付一下，后期我闺蜜看到都调侃我，问我是不是手抓饼做的。
我每次看着老板娘从冰柜中取出冰饼皮，我都在想，这种饼我在家能不能做，正好在上周的时候，单位发了一袋白面，我就开始在家研究，刚开始的时候也容易失败，不是没有层，就是煎出来的口感不如卖得好吃，老话说得好，失败乃成功之母，历经多次失败，最终是让我研究出来了，那今天我就这个手抓饼的做法分享给大家，层层酥脆，做法简单，步骤详细，学会当做早餐完美
菜品名称：自制手抓饼
原材料：面粉、葱花、温开水
做法：
1.在做手抓饼饼皮的时候，我们先将上面的食材准备好，其中里面有克面粉、2克的盐、适量的葱花以及适量的盐，然后把上面的材料放入盆中，进行搅拌，再加入克的温开水进行和面，活好面之后，将面团均匀的分成6份就可以啦。
2.紧接着我们将揉好的面团上面刷上适量的食用油，然后盖上保鲜膜，连盘子一起就可以啦，然后开始醒面，时间大概20分钟就可以啦。
3.接下来我们做一下油酥，首先在锅里加热两勺热油，倒入碗中之后，再往碗中加入一勺这样油酥就做好啦。有猪油的话放猪油没有猪油放食用油就好。
4.然后我们在面板上抹一点油，醒好后的面团准备好擀，然后用擀面杖擀好之后，再抹上抹上油酥，然后像这扇子一样折好，然后再抻一下。
5.紧接着我们将面卷起来，从一端卷起，再把面的尾巴压在饼下面。这样的面就卷好啦。
6.紧接着我们在把面上面刷上油，再醒一会，时间大概30分钟就可以啦。这样手抓饼的面皮就做好一大半啦。
7.紧接着我们拿一个饼坯，在饼的上下面都放上放油布，然后稍微按扁一下就可以啦。
8.接下里我们用面板压在饼坯上，稍微用力压下，这样一个饼坯就做好了，然后将面坯放入冰箱冷冻就可以啦，然后想吃的时候就出来动手做好，用鸡蛋进行煎，在加上一片生菜叶、肠以及自己喜欢吃的酱料，就可以啦。肠也要稍微煎一下。这样手抓饼就做好啦。
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1.首先我们要做油酥，这个样子口感才会层层酥脆。
2.我们要将和好的面上刷油，然后进行醒面
3.我们在面板上刷油，然后把醒好的面擀平，再刷上油酥，叠起来之后卷起就可以啦
4.两次醒面的时间是不一样的。