北京看白癜风哪家医院专业 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/大家好,我是蓉儿，今天我们来做外焦里嫩的葱花饼,用来当早餐或正餐都很适合哦。看似普通的葱花饼，却能轻轻松松的俘获大人小孩的心，外酥里嫩，层次丰富，不油不腻，葱香味十足，深受广大食客们的欢迎。今天蓉儿分享的这款葱花饼做法，有技巧无难度，掌握2个关键点，你也能轻松的做出又酥又脆还起层的葱花饼哦！步骤+图先来和面，面粉克，盐3克，90毫升开水烫面，90毫升凉水和面，今天做的是半烫面，这是饼柔软又劲道的一个小技巧揉成一个偏软的光滑面团儿，松弛20分钟来切葱花，2克盐，10克食用油，拌一拌面团儿也松弛好了，擀开擀薄拌好的葱花均匀的抹上去，卷起来，卷的时候不要卷的很紧密，而是要用手提起面皮卷，这样做出来的饼才有助于外皮酥脆，内部暄软，这是葱花饼好吃的关键之一卷好后松弛10分钟，10分钟后再来擀面，擀饼的时候要温柔一点，因为饼比较软，要轻轻的慢慢的擀开，擀好后就可以来烙饼了平底锅刷油，放入面饼，开中火，开盖烙，当饼两面定型后，要勤翻面，这样可以更有助于出层，更酥松好吃，这是葱花饼好吃的关键之二烙的时候还可以沿着锅边刷一层油，烙至两面金黄焦脆出锅，切成小块儿或者撕着吃都非常香葱花饼之所以好吃，其实是因为它将油香、面香、葱香有效的激发出来，而且趁热吃会更香哦喜欢就点赞收藏