儿子就迷这早餐，有肉有菜，烙一烙，外酥内香，连着吃了一周！
在妈妈家附近，最近开了一家网红宫廷酥肉饼，儿子嘴馋了，于是买了一次，不过也仅仅这一次居然让孩子迷上了他，早上都嚷嚷就吃这款烙饼当早餐。
其实这款烙饼做起来非常的简单，外行人排队2个小时就为了能吃上一口，觉得很惊艳，但是对于会做饭的人来说，其实非常的简单，一碗面粉，搭配上自己爱吃的肉菜，简单烙一烙，就能满足全家人胃，今天我就将这款外酥内香的烙饼方子公布出来，跟着我的步骤一步步操作下来，你也能在家吃到比外卖更营养更健康的早餐饼了。
面点一直都是北方人擅长的，南方人因为吃米饭的关系，如果不是经常做面食，确实自己做不如外面买的，好在我经过几年的摸索，如今承包了全家的一日三餐，对于面食更是也有一些心得了。
总结说下，做饺子皮可以稍微硬一些，做包子或者馒头皮那么要比饺子皮软一些，而如果你想吃外酥内香的烙饼，那么加水量就要多过做包子的，另外皮一定要进行松弛，然后搭配上小技巧，自然你也就能一下子成功做出好吃的烙饼了。
外酥内香的烙饼，掌握这2步，你也能成为面点高手！
具体步骤请接着往下看吧。
材料包含如下：金龙鱼青稞苦荞小麦粉克（可以做4个大饼），水克，盐巴3克，然后就是肉泥适量，包菜切细细的一小份，大葱同样也是切细细的备用。
调料我准备了：盐巴、胡椒粉和生抽，孜然粉和烤肉粉少许混合在一起。
肉泥我用去皮前腿肉自己剁的，这样更香，然后加入料酒、生抽、盐和胡椒粉、少许的花椒粉抓匀腌制15分钟。包菜切碎后也是要加入盐抓拿，然后沥干水分备用。
做烙饼的饼皮很关键，所以水量要占粉类的70%，也就是比较粘手样子，将粉类各种材料混合揉成光滑面团，手上抹油将面团分成4个，同样抹油然后盖上保鲜膜，至少要静置松弛半个小时以上，这一步非常关键，关系到面团稍后的拉伸延展性。
接着，案板上同样抹油，将松弛到位的面团擀成长条形，在三分一位置放上适量的肉泥，撒上少许的大葱末和包菜岁，在其他面皮上抹上油，撒上调料粉，接着从有肉泥的这端往另一端卷起，同时要将两边肉泥收口包裹住。
其他几个面团也如此进行，然后继续盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
松弛好的面轻轻按压下，然后电饼铛预热，加入油选择烙饼口感选择适中，全程15分钟左右，将2面烙金黄就可以了。
美的电饼铛家用新款加深双面加热烙饼锅正品电饼档称全自动煎饼机淘宝月销量￥购买按照我的步骤操作下来，零失败一次就成功，非常的好吃，难怪我家儿子最近天天迷上这款早餐饼，孩子和家人都爱吃，我也乐意做。一起动手试试吧。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续