糯米卷是很常见的一种小吃，也是很多人的必备早餐。糯米卷口感绵软黏滑，有些糯米卷里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。也可以在外层包裹一层椰丝，可以让糯米卷更加好看美观。
糯米卷糯米卷是一种经典的糕点，由糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等制作而成，里面加了豆沙软馅，让口感更是大大加分。外层包裹一层椰丝让糯米卷更加香甜美观。东北江米在南方被称为“糯米”，在北方则被称为“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米卷首先腊肉切粒粒、香菇泡软切粒粒、虾皮洗干净，糯米前一晚蒸泡、第二天就煮饭煮熟，热锅凉油爆香腊肉，之后将冬菇和虾米炒香，之后将糯米粉拌匀，小火调料拌匀、可以试一下味道、味道要偏咸一点就可以，面团在炒饭前提前做好发酵到一倍大、之后将面团排气分2段，第一段将面团擀成长方形面皮，糯米大面积铺上、留一边空着、从多的一边开始包起来，合口向下用刀切段，侧边的造型，铁盘刷油摆盘等待第二次发酵，第二段是中间铺糯米放、两边留空、左右包起来，之后大火蒸12分钟、再熄火焖3分钟就可以了。
糯米卷做糯米需要注意的：1、做糯米卷的时候建议糯米泡过后再煮，这样比较容易操作。
2、将糯米、面粉擀开时，最好在保护膜上涂油防粘。
3、在和面粉的时候，要注意加水要适量，如果加得过多要注意再加面粉，保证面粉的粘性。
4、在蒸糯米卷的时候，注意锅里的水不要过多，防止水开之后溢出浸泡到糯米卷，使得糯米卷的口感不好。
芒果白雪黑糯米芒果白雪黑糯米是用芒果、黑米制作的一道经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味。
制作方法：黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。将芒果摆在碗中即可。
莲藕糯米虽然糯米莲藕的制作难度并不是很大，但是想要做出美味可口的莲藕糯米还是需要一些技巧和注意事项的。下面我们来看看，怎么才能做出好吃的莲藕糯米。
1、糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间。
2、把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满。
3、蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味，否则蜜糖遇热容易变酸。
4、莲藕必须采用鲜嫩的，新鲜的莲藕吃起来更加美味、更加爽口。
糯米莲藕的制作方法：糯米预先浸泡3小时，根据个人口味拌入白糖。莲藕洗净，对切，灌入糯米，（注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲，这样做出来的才够丰满），上锅蒸熟（四十分钟），晾凉，切片，浇上蜜汁。完成，很简单吧，大家快动手做做看吧。