每根面皮上都裹满了浓郁酱汁，真的太过瘾了我们家都很爱吃面食，每次做都不够吃～而且里面加了牛肉和蔬菜，营养均衡真的非常适合小朋友吃赶紧学起来吧
准备食材
青菜，洋葱，辣椒，番茄，牛肉，面粉（番茄去皮了，面粉用的普通面粉?）
步骤如下
面皮部分
1.面粉加半茶勺盐搅拌均匀，然后用凉水和面，一边加水一边用筷子搅成絮状，然后揉成团盖上保鲜膜醒15分钟
2.醒好的面团转到面板上揉光滑继续盖上保鲜膜醒15分钟
3.醒好后搓成长条，切成差不多大小的剂子，再把面剂子浸泡在清水里一个小时左右
4.烧一锅水，水开后拿一块面剂子压扁扯开放进去，依次做好全部的面剂子，等锅里的面皮全部浮起来了就可以捞出过凉水备用了（用冰水更加Q弹）（步骤如上图所示?）
炒面皮子部分
1.牛肉加一勺生抽，半勺蚝油，少许红薯淀粉抓拌均匀，然后淋上食用油锁住水分备用
2.起锅烧油，油热放牛肉大火快速炒至变色，变色后把洋葱番茄倒进去炒出沙
3.然后再把青菜和辣椒放进去翻炒均匀加一勺生抽，半勺老抽，少许松鲜鲜，少许十三香，再加少许盐翻炒均匀
4.最后把面皮倒进去翻炒均匀即可
真的巨香，巨好吃，家里有小朋友的一定要做给他吃，饭渣秒变吃货，不能吃辣的辣椒也可以不放