TUhjnbcbe - 2024/10/9 8:49:00
这甜品好看又好吃，外面卖48，教你在家做只需5块，真好吃今天做这个毛巾卷连锅都没有用，家里的电饼铛用起来啦，特简单。感觉又开启了电饼铛的新技能，比平底锅更好用呢。一直以来都喜欢色彩艳丽的食物，吃的时候能莫名带来愉悦感。所以我很喜欢用紫薯来做一些面食或者是甜点。紫薯富含花青素，有很强的抗氧化能力，可以适当的多吃一些。但紫薯水分较少，直接吃总是有点干，但是炒成馅，或者磨成粉做甜点啥的就非常适合了。我以前自己也磨过紫薯粉，很简单，把紫薯切成薄片，太阳下晒几天变成紫薯干，放入破壁机，一会就打成粉了。也可以直接买紫薯粉，都是很方便的。用的时候直接替换部分面粉即可。毛巾卷，也是今年的网红甜点，其实就是班戟换个形状而已。除了原味，还可以做成可可味、抹茶味、紫薯味等。今天就用紫薯粉做紫薯毛巾卷，方法真的好简单，一看就懂，要注意的事项，文章里都详细说明了。学会了再也不用出去买了，毕竟外面买一个也不便宜呢，还不知道材料能不能放心吃呢。做好紫薯毛巾卷，冷藏之后更好吃，闺蜜来玩的时候，用这个招待她，绝对会让她满意。虽然好吃也不要天天吃，小心胖三斤哦。食材：低筋粉85克，紫薯粉20克，鸡蛋75克，牛奶克，黄油15克，白砂糖45克，淡奶油克。做法：1、准备好食材和电饼铛。我喜欢多多挖掘家里厨具的新技能，电饼铛也是我家使用频率最高的小厨电了，功能多多。2、一个全蛋和一个蛋黄，总共是75克，加入30克砂糖，搅拌均匀，使砂糖融化。3、加入牛奶，再次搅拌均匀。4、加入紫薯粉和低粉。5、用手动打蛋器搅拌均匀，会有很多面疙瘩，但是没关系，接着向下看。6、面糊过筛两次，就会变得很细腻光滑。7、黄油用微波炉加热20秒，成为液体后，略微凉一下，加入到紫薯面糊里。8、再次搅拌均匀，面糊就非常的光滑，提起打蛋器的头，会像丝缎一样滴落。毛巾卷的面糊就做好了，送入冰箱冷藏一会。9、舀一勺面糊，从一个点注入到电饼铛的烤盘里，面糊会慢慢摊开摊平变大。10、等到面糊全部摊开之后，打开电饼铛下盘，大约1分钟之后，面皮会鼓起大泡，这时饼皮就做好了，无需翻面，拿出来晾凉一下待用。重复这个过程，把全部的面糊做成饼皮。11、淡奶油克，加入15克白砂糖，打发成奶油霜待用。12、取一个饼皮，有烙痕的一面向上，中间抹上打发好的淡奶油，边缘不要抹。13、左右两边折上去，按压一下，使之贴合在一起。14、由上到下卷起来即可，收口压到下面，毛巾卷就做好了。15、重复以上过程，把所有的饼皮都卷好。冷藏一下。16、表面筛上紫薯粉，毛巾卷就做好了，紫色毛巾卷起来既视感。小贴士：1、倒入面糊摊开之后再加热，避免不均匀。做好一个之后，要等锅彻底凉了再做下一个。2、今天用的电饼铛是苏泊尔家的新品，便宜，而且很好用。这个好看又好吃的紫薯毛巾卷食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。如果您喜欢，请点赞、评论并