相信很多对榴莲或者芝士的忠实爱好者来说，在看到榴莲芝士饼这三个字时，就已经开始咽口水了，香甜的榴莲混合着咸咸的芝士，想想就很美味。现在榴莲芝士饼在市面上已经十分火爆了，常常是刚做好，就被抢购一空了。
对那些对榴莲排斥的人来说，可能看到都想退避三舍，而对于那些喜欢榴莲的人来说，排半天队，最后还买不到，就实在是太可惜了。与其排队等那么长时间，还面临着买不到的可能，还不如自己动手在家做，既省时间，还能感受那种制作美食带来的满足感，何乐还不为呢？怎么样，是不是心动了？所以快快来看一看它的具体制作方法吧！
对于榴莲芝士饼这个美食，它的制作方法十分简单，所以大家完全不用担心自己不会做！首先我们需要准备的食材有：中筋面粉克，牛奶克，黄油15克，很据自己口味，准备适量的芝士粒和榴莲。
下面我们就要制作榴莲芝士饼的面皮了。首先我们把除了黄油意外的面粉，牛奶混合在一起，使劲抓揉，这样能使面更紧实。面团和的差不多后，我们就可以把黄油放进去，继续揉面，尽量让黄油都融合到面团里，等看到面团揉到光滑后，就可以了。面团揉到差不多以后，把它放到一边，用保鲜膜包起来，醒大概半小时左右，这样擀面的时候会轻松很多。
醒面的时间，我们来制作馅料，把准备好的榴莲去掉它的籽，然后把榴莲肉取出来放到碗里压成泥状。然后取出醒好的面团，在案板上继续糅一会儿，接下来我们就可以开始擀面皮了。制作榴莲芝士饼的面皮，不能太厚，否则吃起来口感会下降很多。
那么擀到什么程度才可以呢？总结了屡次不太成功的经验后，我认为最佳的状态，就是要把面皮擀成厚度不超过2毫米的样子，这个时候做出来的榴莲芝士饼皮薄肉厚，口感最好。并且面皮要保证每个地方薄厚一样，否则在包馅料的时候，面皮就会有破的可能。
擀面皮是制作这份美食最关键的地方，所以大家要仔细一点，不能马虎。面皮擀好后我们就可以进行往里面包馅料了。我们把面板上撒些面粉，把面皮平摊在上面，然后把准备好的芝士粒和榴莲泥堆在面饼上，然后像包包子一样把它包起来。面饼在捏口的时候一定要捏紧一点，否则烤的时候馅料会流出来。包起来以后，再案板上再撒一些面粉，然后把包好的面团轻轻压扁，压到厚度不超过3厘米的时候，就可以了。
然后我们准备一颗鸡蛋，把蛋清去掉只留下蛋黄，然后把蛋黄打散，用刷子蘸取少量蛋液，均匀地抹在面饼上，最后撒上一些芝麻。接下来就是最后一步进烤箱了。我们把烤箱预热，然后把面饼放进去。
烤箱温度调至度，大概烤20分钟以后，取出面饼，这样一份表皮金黄外焦里嫩的榴莲芝士饼就完成了。如果有的小可爱家里没有烤箱，也可以找一个平底锅来代替，但是用平底锅的话，大家一定要控制好火候，不然很容易把面饼烤糊。
烤好的榴莲芝士饼，一定要趁热吃，不然冷却后，芝士就不会拉丝了，口感也就不好了。这样一份美味，经过自己的双手制作出来，虽然外观和市面上买到的可能会有点差距，但是美味的程度丝毫不会下降。并且也不用去外面排那么长时间的队，在家轻轻松松就搞定了！实在是一举多得啊！