游子在外，思念的是家乡的亲人，也是家乡的味道。
小编是在厦门上学的西安人，在厦门时，时常与家人视频通话，了解家人的近况。在厦门时自己孤身一人，一种孤独油然而生。有时候想念家乡的一口美食，但奈何距离遥远，只有在寒暑假放假回家期间才得以解馋。接下来，小编就为大家介绍一些经典的西安美食：
羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称羊羹，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。可以说是陕西人最爱的美食之一了！
凉皮凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。小编最爱的是米皮，软糯有劲道。擀面皮口感对比米皮稍硬，也同样好吃。
肉夹馍肉夹馍馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，就算是肉夹馍都分为两种：西安肉夹馍和老潼关肉夹馍。区别在于饼，一种是普通的烧饼，一种是油酥饼。传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”
葫芦鸡说到陕西美食不得不提葫芦鸡，葫芦鸡是陕西传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分三步，煮、蒸、炸。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、调料，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的鸡，用手勺拨动，炸至鸡金黄，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小碟子花椒盐佐食。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。
到这里，要和大家说一声再见了，乡愁不仅是车票和美食，更重要的是家人的思念与期盼。希望在外的学子和正在为生活而努力奋斗的年轻人，学业事业顺利，有时间多回家看看。希望大家记住一句话：树欲静而风不止，子欲养而亲不待。不要给自己留遗憾，不要到那时再后悔。下次再见！