这是小渔的行旅日记，走走停停，和我一起看世界。
我国地大物博、美食众多，每一个地方似乎都有自己独特的美食，甚至成为了一个地区的标签，深深扎根于这座城市的文化血液中。外出旅行时，尝一尝特色美食也是必须的旅游体验。不仅仅为了吃，更为了深刻了解一座城市的文化。
今年因为特殊原因，我们只能宅在家里开启“云旅游”模式。别说出去旅行，就连上一次下馆子也成了遥远的回忆。不过一切都不能阻挡广大网友的聪明才智，纷纷变身美食达人，食材不够、态度来凑。而陕西人家家户户开启了“蒸凉皮大赛”，则引来了外地游客的羡慕。
陕西凉皮的历史十分悠久，可以追溯到唐朝。整个陕西的凉皮可以分为好几大流派。比较出名的有西安秦镇米皮、麻酱凉皮、岐山擀面皮、汉中热米皮等等。因为价格便宜、味道爽口，且即可能吃不用等的特点，凉皮成为陕西最受欢迎的一道街头美食。
后来更是受到了省外游客的欢迎，甚至很多凉皮店开到了国外，真正做到了风靡全球。来西安旅游，如果说你没有吃过凉皮，那简直就是不可思议了。
凉皮的制作方法比较简单，基本上陕西人家家户户都会蒸，是一道家常美食。当然大家的做法可以略有不同，配菜、调料也可以根据自己的喜好来添加，但整体的制作方法十分简便，因此春节这段时间，网络上也掀起了凉皮制作大赛，凉皮也突然在网上火了起来。
这波凉皮大赛也引起很多外地网友的