好吃的虾仁烧麦，鲜香穿透了每一粒米，馋得人直流口水！日常生活中什么最重要？不用说当然是吃了，我想没有什么比吃更重要了吧，要不然现在怎么会有吃货一说啊，现在吃已经不单单是为了填饱我们的肚子了，吃已经升级为一种精神享受了，我们不但要吃，而且要吃的好，因此现在的很多美食都特别的受欢迎。
以前的时候科技不发达交通也不是很方便，别的地方的特色小吃我们都只能听说而吃不到，更别说自己学着在家做了，现在社会发展迅速了，交通等各方面都比较的完善，所以特色小吃我们已经不仅仅是只听说，我们能吃得到，而且自己在家也会做。烧麦就是非常引人喜欢的特色小吃，听说啊这烧麦来源于包子，但是烧麦和包子又有所不同，烧麦不用发酵的面来做面皮，而且烧麦的顶部是不封口的，而且烧麦看起来有点像石榴。
在我们日常生活中烧麦是最常见的小吃了，也有人经常把烧麦当早餐来吃，不管是南方人还是北方人都是喜欢吃烧卖麦的，南方人去茶楼吃点心的时候，烧麦的上桌率是最高的，在我们北方是很少有这种茶楼的，我们北方人经常吃到的烧麦不是小吃摊上卖的，要不就是早餐店有卖的，但是我们也会自己在家做着吃。以前的烧麦都是以糯米为馅的，但是现在的烧麦里的馅料种类非常的多，总有一款是我们喜欢的。
我记得以前每次去早餐店都会要上两笼烧麦来吃吃，现在结婚了，就经常自己在家做烧麦，我们家烧麦就经常做的，烧麦比饺子做起来要简单省事，而且做法也是非常的简单。做烧麦和做饺子相比起来，做烧卖要省时间的。做烧麦只需要一二十分钟就可以了，但是做饺子我们怎么也得一个小时吧。今天我给大家分享的就是烧麦，烧麦的主要材料就是饺子皮和馅，我在馅里特意加了孩子爱吃的虾仁。接下来就给大家介绍这道美味的虾仁烧麦制作方法。
虾仁烧麦的制作方法：我们先把糯米和红米提前一天夜里泡好。把香菇要提前泡发，然后我们把虾仁去虾线用料酒和适量的盐胡椒粉腌一会儿，把腌好的虾仁儿裹上面粉然后再裹上一层油，把猪肉剁成肉馅儿，然后再加入料酒盐腌制。把香菇挤干水分切成小丁。然后把泡好的米上锅蒸熟，把虾仁焯水变色后捞出沥水，然后把青豆和玉米粒焯水捞出沥水，然后把肉馅和香菇炒熟后放入蒸熟的米，青豆，玉米粒和虾仁翻炒几下后再放入适量的盐，生抽，糖，适量的水，锅中的水分收干在淋入些芝麻油馅料就做好了，然后把饺子皮边缘幹大幹薄，然后沿着饺子皮边捏出间隔均匀的褶子，然后把馅放入饺子皮中，用虎口在烧麦的中上地方做出一个脖子出来，把做好的烧麦放锅上蒸熟就可以了。