两年了，倡导就地过年，一家三口干点啥呢，到处逛呗。于是就逛到延庆永宁古城的大集。大集上特别有名的小吃就是这个“火勺”。你第一次听到会觉得是什么？我儿子揭秘：火勺火勺，不就是火烧吗。对的，他其实就是烧饼的一种，一种主食。它的特点我总结是1.半发面.有“馅心”3.无油烙制4.用途多样，夹肉食，鸡蛋，蔬菜均可
By王雪娜
用料
普通中筋面粉g水00g酵母3g盐.5g花椒粉1g食用油勺
做法步骤
1、将花椒盐，酵母，水加入面粉中和面，留少许面粉制作一个油酥
、勺10克左右的食用油烧热倒入少许面粉和盐的混合物，搅拌均匀制成油酥备用
3、将面团略微发酵0分钟左右即可开始制作，克面粉我做了8个剂子
4、从剂子上揪下一小块面如图，沾上油酥放入略微擀开的面皮中央，抹一抹，这其实就是所谓的馅心。
5、如上
6、把馅心包住
7、擀开
8、放入干净的平底锅或者饼铛，烙制两面金黄，鼓起来，即可出锅
9、如果两侧的面感觉不太熟，可以放到空气炸锅里再烤两分钟正好。全熟了的也可以直接开吃了，用刀沿侧面切开，烧饼夹一切了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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