面皮蔬菜汤
早上做抄手剩了点皮子。里面加了点小白菜和菠菜，做了一道汤还不错，清淡美味。
原料：抄手皮、小白菜、菠菜、盐、味精。
做法步骤：
第1步、早上做抄手，剩下的皮子，把它切成块
第2步、白菜和菠菜洗干净。小白菜的叶子切丝，菠菜切段。
第3步、锅里放入清水，小白菜。大火煮开。
第4步、放入切好的面皮儿。
第5步、再一次煮干的时候掺入适量的水，然后把这个面皮呀，把它均匀的打散
第6步、放入菠菜，盐和味精。关火
第7步、简单又美味。
小贴士：
煮面皮和煮面是一个道理，水开以后再下冷水煮，这样煮出来的汤才好喝，不糊很清澈。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。