咬一口直掉渣渣的大饼，里面是一层层的，吃起来特别的酥脆！各种味道的都有，有甜味的、五香味的、还有带馅的，吃起来的味道都不一样，香香脆脆的味道非常好，想要吃什么味道的就做什么味道的，吃着咸香可口，很是美味呢。
这个油酥烧饼之所以层次分明酥脆掉渣，关键还在于在它制作时候的油酥的调配和使用，一半的油酥会用普通的食用油来做。焦香酥脆的外壳，暄软多层的内芯，表层散发着满满的芝麻香气，非常诱人。
这烧饼的做法很简单，也不需要什么高档的厨具，只要家里有电饼铛就行，或者平底锅也可以。下面就一起来制作这道美味的芝麻烧饼吧，制作简单美味，营养又好吃呢，喜欢的朋友赶紧试试吧，味道很好的呢。
制作烧饼需要用到的食材：面粉、酵母、白糖、猪油、食盐、芝麻。
步骤一：克的面粉中加入2克左右的酵母，再加入2克左右的白糖来加速发酵，搅匀后倒入不烫手的温水和面，揉成一个稍微软一些的面团，密封发酵一个小时，要放在温度高的地方。
步骤二：小碗中放入克的面粉，再加入90克的猪油，没有猪油的就用食用油，用手把猪油和面粉抓均匀，加入一勺食盐揉成一个软一些的油酥面团。
步骤三：面团体积膨胀起来明显增大的时候，取出面团揉的均匀细腻一些，搓长后切成小块，每个小面块都揉一揉，揉成一个圆形的小球。
步骤四：油酥面团也是搓长以后，切成跟小面块数量相同的小块，再把没一小块的油酥块团成小圆球，把小面团都擀成一个面皮，把油酥球包在面皮里面按扁。
步骤五：把按扁的面团慢慢地擀成牛舌状，擀的时候小心不要挤出油酥，把牛舌状的面皮卷起来，在擀成牛舌状，重复上面的步骤四次以上，这样能够使烧饼层次丰富更好的起酥。
步骤六：最后一次卷起来以后同样擀成牛舌状的薄饼，喜欢吃有馅料的，可以包上自己喜欢的馅料在擀薄，在饼上面刷上薄薄的一层水，撒上芝麻，这样芝麻就不容易掉下来了，还可以把薄饼擀成圆形的方形的都可以。
步骤七：烤盘中铺上油纸，把做好的薄饼放进去，放入预热好的烤箱，上下温度度烤25分钟，时间到了以后取出来就可以吃了。
烧饼外酥内软，趁热吃表皮芝麻香脆，内里暄软多层，非常好吃。如果你喜欢更香脆的，可以多放些油，用油煎熟，那这烧饼就是焦香酥脆的了。吃着脆脆的，味道非常的好，营养又美味，吃上两个很是管饱。
面食类的食品制作都非常的随意，甜口咸口，味道都随自己的心意。做馒头，做包子也非常的简单，吃着那叫一个美味呢。香烙饼也很是简单，不过要选好面粉酥酥的面皮，准是低筋面粉啦，馒头包子用高筋就好啦。