苹果馅儿的水果包子，估计大家都没有吃过。今天就来吃，做一个水果馅的包子，馅料酸酸甜甜，口感丰富，一点也不腻，吃起来蓬松脆口。可能很多人觉得将苹果蒸熟之后再食用，会没有营养了。
其实不是，蒸熟后的苹果也有食疗效用，可以除烦解暑，开胃醒酒。对于小儿腹泻来说，可以将苹果隔水蒸熟，捣烂成泥，一岁以下婴儿每次约50克，每日三到四次，可以缓解症状，症状好后就可减少食用。
包子皮：克普通面粉，4克酵母，5克白糖，克温水
馅料：苹果、蜂蜜
首先往碗里加入克普通面粉，再加入4克的酵母，5克的白糖促进发酵，最后用克的温水来和面，水温30度就可以了。一边倒水一边用筷子搅拌，将它搅成面絮状后，下手揉成面团。
可以揉成面团后移到案板上，用搓衣服的方式搓面，将面团揉搓光滑，这样很快就可以揉光。揉好后，盖上保鲜膜饧发至自己原来的两倍大。
拿出准备好的苹果，然后将苹果刮去外皮后，改刀切成小丁。切好之后放入平底锅里，开中小火炒一下，把苹果里面的水分炒干。炒干苹果的水分之后，再往里面加入一勺蜂蜜，将蜂蜜炒匀净。炒匀后盛出来放凉待用。
面团饧发得差不多了，我们将面团取出，放在案板上再次揉搓，充分排气后，从中间抠个小洞，慢慢整理成大圆环，然后从一处切断，再分成均匀地小剂子。
将小剂子在手中搓圆，再用擀面杖擀成边缘薄、中间厚的面皮，然后往里面包上苹果馅料，再用包包子的手法收口，也就是大拇指捏住面皮不要放，边提边捏出褶子，这样一个包子就包好了。
包子包好之后，蒸笼里放上湿布，再放上包子，二次饧发半个小时。半个小时后，可以看到包子明显变大，用手指轻轻按压，包子皮能回弹，就可以开火蒸制。水开后计时蒸15分钟，再焖三分钟后，揭开盖子，可以看到包子松软白胖，拿起一个试试，酸酸甜甜，口味独特。喜欢的可以试一下。
小贴士：
1、把面揉成团后，可以先将它移放在案板上，用搓衣服的方式揉面，这种方式，可以将面团更快地揉光滑。
2、包子蒸的时间，可以根据自家包子做的大小来调整，包子小的话，时间就相对减少。
3、包子蒸好之后要再闷三分钟，不要马上揭开盖子，防止包子回缩。